오징어 쪽파강회

오징어 쪽파강회

갑자기 손님이 오신다고해 냉장고를 보니 파와 오징어가 있어 오징어 쪽파강회를 만들었습니다 간단한 재료를 가지고 모양,맛 모두 잡았내요 요즘 쪽파가 정말 달다고 해야하나 아무튼 쪽파를 초장에 찍어 먹어보니 아삭아삭하니 맛나요

2인분

30분 이내

초급

란이네놀자밥상

[더보기] 요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

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STEP 1/5

*오징어와 쪽파를 다듬어 깨끗하게 씻어주고
*쪽파는 잘다듬어 끓는 냄비에 쪽파뿌리부터 먼저 넣어주고 부드러운 초록은 그다음에넣어주세요
* 1분정도 뒤적뒤적 하다가 살짝데친후
* 찬물에서 세번정도 헹구어준후 쪽파를 꼭 짜주세요
STEP 2/5

*오징어는 씻어 물기가 있는 상태에서 냄비에 그냥넣고 (오징어 삶을때 물은 넣지 마세요)
*약불에서 서서히 익혀주시면 짭짤하고 맛난 오징어가 데처집니다
STEP 3/5

긴접시에 쪽파 두개정도 바닥에 깔고 그위에 오징어를 올리고
STEP 4/5

*쪽파를 오징어에 돌돌 말아주세요
*돌돌 말아진 쪽파를 흰부분끝쪽이랑 초록색끝쪽을 서로 묶어주세요
*그러면 끝부분이 깨끗하게 마무리 됩니다
STEP 5/5

완성된 오징어 쪽파강회를 보기좋게 접시에 담아주고 중간에 초장그릇을 올려주면 간단하게 술안주 완성입니다(전오늘 만들어 놓은 초장이 있써 올립니다)

: 마무리 하실때 꼭 파를 묶지않아도 됩니다 파와파사이에 넣어도 되고요 그냥 말아두어도 됩니다 하지만 전 손님이 오징어쪽파강회를 젓가락으로 들때 쪽파가 풀어저 길게 늘어진게 싫어 그냥 묶어요

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

-배미진

리뷰별점

첫 도전이였는데 잘 알려주셔서 맛나게 요리했어요

2021.05.15 01:18

쉐프의 한마디

제가 댓글 감사 합니다 ^^ 건강 하시고 행복하세욤~~~

2021.06.11 09:27
긔여운댕댕이

리뷰별점

맛있게 잘 먹었어요~~^^

2019.03.03 22:12

쉐프의 한마디

이쁘게 잘 만드셨내요 ~~~감사 합니다 행복한 한주 보내세요^.~

2019.03.04 10:53

쪽파강회 맛보장 레시피