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김찌망

<찌망 레시피> 단짠 매력의 돼지고기메추리알장조림 ; )

저번에 간단한 메추리알장조림이 인기가 많아서 이번엔 돼지고기추가해서 만들어봤어요~
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [준비물]
  • 메추리알 1kg
  • 돼지고기(목살) 650g
  • 작은 사과 1개(큰사과 반개)
  • 양파 작은것 2개
  • 소주 1/2컵
    [양념]
  • 간장 16숟갈
  • 1L
  • 올리고당 3숟갈
  • 설탕 1숟갈
  • 1숟갈
노하우 영상
조리순서Steps
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돼지고기를 적당한 크기로 잘라주세요.

돼지고기(목살) 650g

적당한 크기란!! 찢었을때 한입에 먹기 좋은 길이입니다.!

물에 소주(종이컵 반컵)을 넣고 20분간 삶아주세요.

강불

20분간 삶은후 찬물에 살짝 씻어주세요.!

깐메추리알을 흐르는물에 깨끗하게 씻어주세요.

깐메추리알 1kg

삶은 고기를 찢어서 사과와 양파 소주를 넣어서 20분간 한번더 삶아주세요.

삶은고기, 작은사과 1개, 양파 작은거 2개, 소주 종이컵 반컵

강불

고기 찢을때 적당한 크키가 뭔지 모르시겠다 하시면 메추리알 크기와 비슷하면 될것 같아요~

고기와 메추리알을 냄비에 넣고 양념을 부어 졸여주세요.

간장 16숟갈, 물 1L, 올리고당 3숟갈, 설탕 1숟갈, 깨 1숟갈

강불

양념이 반으로 줄으면 중불로 줄여주신뒤 골고루 양념이 베어지도록 중간중간 잘 썩어주세요.

메추리알 안터지도록 살살 썩어주세요~ 저는 터져서... 한 3~4개 먹은것같아요.ㅎ

국물이 거의다 졸여지면 통에 담아서 깨를 솔솔 뿌려주시면 완성입니다.

국물이 조금 남으면 더 좋아요~

레시피 작성자About the writer

김찌망

부모님 보다 일찍 퇴근해서 저녁준비하는 딸이랍니다.^^ 간단한 레시피를 많이 하려고 해요~

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