육우 고구마 강정
흔히 소불고기용으로는 샤브샤브나 전골, 불고기를 많이 해드시는데 저는 소고기를 튀겨서 고구마와 함께 소스에 버무려 '육우 고구마 강정'을 만들어 보았어요. 달달한 고구마와 바삭하게 잘 구워진 고기튀김, 새콤달콤한 양념소스와 고소한 아몬드가 아주 잘 어우러져서 너무너무 맛있어요. 간단한 재료만으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리여서 연말 홈파티나 간식, 한끼대용으로도 좋을 것 같아요. 감사합니당 ^0^!
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념소스
-
조리순서
-
STEP 1/7육우 불고기는 키친타올에 받쳐서 핏물을 제거한 후 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.
-
STEP 2/7고구마는 껍질을 제거 한 후 먹기 좋은 한 입 크기로 자른다.
-
STEP 3/7분량의 양념소스를 잘 섞어서 강정 소스를 만든다.
-
STEP 4/7핏물을 제거 한 육우 불고기와 고구마에 튀김가루를 묻혀준다.
-
STEP 5/7팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 180'c 정도의 온도에서 튀긴다.고기는 금방 익기 때문에 고구마가 거의 다 익으면 튀긴다.
고기를 튀길때에는 넓게 펴서 튀겨야 모양이 흐트러지지 않는다.
-
STEP 6/7고구마와 고기가 노릇노릇 익으면 기름기를 제거한 후 양념소스에 버무린다.
-
STEP 7/7완성접시에 옮겨 담은 후 아몬드 슬라이스를 뿌리면 완성 !!아몬드 대신 다른 종류의 견과류를 뿌려 드셔도 맛있어요^^
- * 소불고기는 얇아서 금방 익기 때문에 살짝 노릇해질 정도로만 튀겨주면 돼요.
* 소고기는 두껍게 썰어서 튀기면 질겨지기 때문에 불고기용을 사용하여 만들어 주셔야 바삭하고 맛있어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,