무침말고 국으로 먹는 ! 고사리국
고소하고 깊은맛이 나는 고사리국!
무침으로만 먹다가 국으로 먹는다뇨?
색다른 느낌! 한번 만들어 보셔요!
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7냄비에 물을 끓여서 고사리를 데쳐주세요!고사리는 삶듯이 데쳐줘야 한답니다!
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STEP 2/7계란은 풀어서 계란물을 만들어
준비해주세요! -
STEP 3/7파의 흰부분은 다지고 푸른부분은
어슷썰고 마늘은 곱게 다져주세요!마늘은 곱게 다져야 국에 넣었을 때
지저분해 보이지 않아요! -
STEP 4/7데친 고사리와 소고기는 5cm정도의 길이로 썰고 간장 1작은술,설탕 1/2작은술, 참기름 약간, 후추 약간, 깨소금 약간, 다진파와 마늘로 양념해주세요!
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STEP 5/7냄비에 소고기와 고사리를 달달 볶아주세요!소고기는 열이 오르기전에 풀어줘야 단백질이 응고가 되지 않는답니다!
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STEP 6/7소고기와 고사리를 볶은 후
쌀뜨물 4컵을 넣고 끓여주세요!끓여주고 소금으로 간을 맞춰준답니다! -
STEP 7/7찹쌀가루 1작은술, 물 1작은술을 이용해
찹쌀풀을 만들어서 국에 넣어 농도를 걸쭉하게 만들어요!마지막에 어슷 썬 대파와 홍고추를 채썰어 넣고
계란물을 휘휘 넣어주세요!
- 자! 고사리를 이용해서
나물말고 국으로 만드니 조금 색다르셨죠?
고사리와 소고기에서 나오는 깊은 맛이
국을 더욱 감칠맛나게 만든답니다!
'고사리'는 식이섬유가 다량 함유하고 있어서
변비를 예방하 붓기를 없애는 작용도 한답니다!
5.00
리뷰별점
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이망고가얼망고리뷰별점오.. 생각보다 맛있어요! 저는 레시피에 설탕을 빼고 처치곤란 대파 듬뿍넣어서 달큰한 맛을 내주었고 달걀은 풀지 않았어요 어머니 치아가 안 좋으셔서 고사리가 풀어질 정도로 푹 끓였는데 밥 말아서 신김치 얹어먹으니 뜨끈하고 든든하니 꿀맛이예요 또 해먹을 맛이예요 ㅎㅎ2024.01.17 15:06쉐프의 한마디안녕하세요~맛있게 드셨다니 제가 더 행복하네요~감사합니다~행복한 저녁되세요~2024.01.17 17:45
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