Name: 매콤한 치롤레쉬림프 루빵 그리고 고소한 크림을 먹은 루빵 [만개의레시피]
Ingredients: 양파 1/8개; 파프리카 1/4개; 고추 1g; 청양고추 1/2개; 마늘 1+1/2개; 다진치폴레 페퍼홀 100ml; 새우 5마리; 후추 1ml; 소금 1ml; 큐민파우더 1/25ml; 설탕 2ml; 칠리파우더 1ml; 쉬레드 체다치즈 10g; 레몬주스 10ml; 베이컨 8개; 패스츄리 생지 4개; 생크림 50ml; 양파 1/8개; 양송이버섯 1개; 마늘 1개; 샐러리 10g; 치킨 100g; 우유 25g; 버터 1/2개; 마요네즈 10g; 소금 1g; 후추 1g; 설탕 1숟가락; 파마산치즈가루 10ml; 체다치즈 1/2개

매콤한 치롤레쉬림프 루빵 그리고 고소한 크림을 먹은 루빵 [만개의레시피]

매콤한 치롤레 쉬림프 루빵,

고소한 크림을 먹은 루빵

이 조리법은 배달의민족의 소상공인지원 교육기관 배민아카데미에서 진행한

'꽃보다 매출 시즌5 - 셰프의 처방전’의 일환으로

김동기 셰프와 박은진, 이상훈, 최봉은 사장이 함께 개발한 레시피입니다.

만개의레시피

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재료

계량법 안내

치폴레쉬림프루빵 필수재료

크림먹은치킨루빵 필수재료

와사비마요콘슬로우 필수재료

소스재료

마요네즈
7숟가락 구매
와사비
1+1/2숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
설탕
2g 구매
소금
1g 구매
파슬리
1.25g 구매
후추
2g 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
고추 조리법
고추 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
새우 손질법
새우 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
생크림 조리법
양송이버섯 보관법
샐러리 손질법
샐러리 보관법
버터 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파슬리 손질법
파슬리 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

[치폴레쉬림프 루빵]
모든 재료를 모두 볶는다.
STEP 2/10

베이컨에 싸서 형틀을 만들고 패스츄리 생지에 말아 넣는다.
STEP 3/10

180도로 예열된 오븐에서 10분간 구워 완성한다.
오븐
STEP 4/10

[크림먹은 치킨 루빵]
버터에 치킨을 볶다가 소금, 후추 간을 한다.
STEP 5/10

분량의 채소를 다져서 치킨과 함께 볶는다.
STEP 6/10

생크림, 우유, 마요네즈, 설탕을 넣어 조린다.
STEP 7/10

물기없이 자작하게 볶은 상태에서 파마산 치즈와 체다치즈를 넣는다.
STEP 8/10

케일잎에 싸서 형틀을 만들고 패스츄리 생지에 말아 넣는다.
STEP 9/10

180도로 예열된 오븐에서 10분간 구워 완성한다.
STEP 10/10

[사이드메뉴 와사비마요 콘슬로우]
모든 재료는 작게 다져서 준비한다.
볼에 소스재료를 섞어 소스를 만든다.
소스에 준비한 재료를 넣어 버무려 완성한다.
볼