콩나물국밥, 개운 시원한 콩나물국밥
시원하고 개운깨끗한
콩나물 국밥 끓였습니다.
새우젓으로 간을 하고 오징어도 삶아
고명으로 올리고 송송 썬 파를
넣어주면 든든한 한끼가 됩니다.
수란도 만들어 맛있게 드세요!!
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 황태육수내기등기타재료
-
-
양념용2큰술
-
새우젓에넣을1/2큰술
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기호에따라
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손바닥크기
노하우
조리순서
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STEP 1/10씻은 콩나물을 넉
넉히 삶아 건져
따로 내어놓습니다.
국물은 그대로 두세요.
-
STEP 2/10오징어를 삶아 건져내고
역시 오징어 삶은물도
그대로 두세요.
김치, 오징어, 파는
쫑쫑 썰어 준비합니다.
-
STEP 3/10콩나물 삶아 낸 물에
오징어 삶은 물을
1/2정도 넣어 국물 합체!
황태, 다시마, 건멸치를
넣고 끓여 구수한~
육수를 냅니다.
다진마늘 1큰술을 넣어요.
간은 국간장과 새우젓으로
취향껏 합니다.
-
STEP 4/10새우젓은 다지고
고춧가루와
약간의 다진마늘을 넣고
감칠맛 나는 새우젓양념을
만듭니다.
-
STEP 5/10수란을 준비합니다.
작은 그릇에 달걀을 담고
끓는물에 중탕으로 넣어
살짝만 익혀 준비합니다.
-
STEP 6/10뚝배기에 밥을 담고
삶아 놓은 콩나물을
넉넉히 올려주세요.
-
STEP 7/10뚝배기 겉을
깨끗이 닦은 후에
육수 국물을 부었다 빼냈다
토렴을 해 줍니다.
-
STEP 8/10뜨끈한 육수를 붓고
삶아놓은 오징어와 새우젓,
김치, 파등을 올립니다.
깨도 올렸어요.
-
STEP 9/10수란이 있는 그릇에
밥을 조금씩 넣어가며
먹으면 됩니다.
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STEP 10/10맛있게 드십시오.
- 장조림 있으면 넣어 드셔도 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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레나의부엌리뷰별점진짜 전문점 맛이나요~ 조리법도 간단하고 감동의맛ㅠ☆☆☆2020.02.13 21:01 -
♡ma리뷰별점제가 좋아하는 콩나물국밥식 레시피네요. 감사합니다. ^^맛있게 먹을게용2019.02.10 01:08쉐프의 한마디감사합니다^^2019.02.11 06:25
)
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