울외장아찌무침, 간단 밑반찬

울외장아찌무침, 간단 밑반찬

오독오독! 아작아작~ 먹는 재미가 있는 울외장아찌. 자체에 이미 간이 되어있기 때문에. 고춧가루로만 매콤한 맛을 더해서~ 입맛 돋우는 데 좋답니다ㅎㅎ

6인분 이상

15분 이내

아무나

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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재료

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재료

울외 장아찌
500g 구매
쪽파
3줄기 구매
고춧가루
1/2T 구매
통깨
1/2T 구매
참기름
1T 구매

노하우

쪽파 손질법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

울외장아찌를 물에 씻어주세요. (묻어 있는 술지게미를 씻어내기 위해서랍니다~)
STEP 2/5

얇게 썰어준 다음,
STEP 3/5

찬물에 10분 정도 담가주면 된답니다.
제건 많이 짠 편이어서. 제법 오래 담가놓았는데요. 별로 안 짜면 살짝만 담그셔도 OK.
STEP 4/5

장아찌는 꼭 짜서 물기를 빼주고, 쪽파는 송송 썰어주면 된답니다.
STEP 5/5

장아찌에 쪽파, 고춧가루, 참기름, 통깨를 넣고 휘리릭 섞어주면 끝.

: T = 15cc 계량 수저 기준.

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#울외장아찌 #밑반찬

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