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오레오머핀 만들기 - 홈베이킹 레시피

레시피는 들어가는 순서대로 적어봤어요. 만드는 거 한 번만 봐두면 베이킹 초보자분들도 레시피만 적어놓고 만드실 수 있습니다. 큰 머핀컵에 12개 딱 나오는 레시피에요.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 버터 240g
  • 설탕 200g
  • 달걀 4개 박력분 270g
  • 베이킹파우더 6g
  • 우유 40g
  • 오레오 5개
  • 토핑용 오레오 3개
노하우 영상
조리순서Steps
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실온에 두어 말랑해진 상태의 버터를 섞어 마요네즈화 시켜주세요.
버터에 분량의 설탕을 넣어 설탕이 다 녹을 때까지 잘 섞어주세요. (사실 핸드믹서를 사용하는데 아침 7시부터 만들어서 일반 거품기로 저었어요.)
달걀을 하나씩 넣고 잘 섞어주세요. 버터 + 설탕 + 달걀이 모두 섞이면 거품기가 하는 역할을 모두 끝났습니다.
분량의 박력분과 베이킹파우더를 체에 걸러서 널어주세요.
나무주걱으로 가루가 보이지 않을 때까지 잘 섞어주세요.
여기에 우유를 넣어 더욱 부드러운 반죽을 만들어 주었어요.
오레오 5개를 봉지에 넣어 부셔 주세요. 손으로 부셔도 잘 부서져요.
반죽에 오레오가루를 섞어주면 반죽 완성 어려운 과정 없이 진짜 쉽죠? 친구도 저희집에 와서 머핀 만들기 실습(?)을 하고 갔는데 10분밖에 안 걸린다며 집에서 만들어 봐야겠다 하더라고요. 후다닥 만들기 좋은 머핀 만들기입니다.
머핀 틀에 머핀 유산지를 깔아주세요. 저는 좀 높은 머핀 유산지를 사용해서 12개가 딱 나왔어요. 낮은 컵으로 하시는 분들은 18개 안팎으로 나올 것 같아요.
나머지 오레오 5개로 토핑을 해주었어요. 여러 가지 모양으로 다양하게 올려주세요.
저희 집 오븐으로는 180도에서 23분 구워준 모습입니다. 26분까지 구워서 윗색을 더 진하게 해도 좋을 것 같아요. 젓가락으로 찔러봤을 때 묻어나지 않으면 다 익은 거예요. 각자 오븐의 사양에 따라 머핀 색의 취향에 따라 오븐 시간을 조정해 보세요.
식힘망에 바로 올려 식혀주세요. 완전히 식었을 때 먹어도 맛있고 뜨끈할 때 먹어도 맛있어요.
레시피 작성자About the writer

은정이의레시피다이어리

http://blog.naver.com/01694505810

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