4인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 고등어 조림 재료
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- 양념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7생 고등어는 씻어 바로 조리해도 비린내가 거의 나지 않아요 손질 냉동 고등어는 쌀뜨물에 담가 비린내를 없애주어야 되지요 해동한 고등어는 쌀뜨물에 약 20분 정도 담가 비린내를 잡아주고 3등분으로 자른 후 생강 술 2 스푼을 뿌려 재료 준비 하는 동안 두세요
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STEP 2/7무는 도톰하게 썰고 양파 파 청양고추 썰어 준비하고
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STEP 3/7볼에 분량의 양념 재료 넣어 섞어 주고요 뻑뻑 할 수 있으니 물 약간 넣어 섞어주셔요
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STEP 4/7팬에 무 깔고 위에 생강 술에 재운 고등어 올리고 육수와 양념 넣고 센 불에서 끓으면 중불로 끓입니다냄비 뚜껑은 살짝 걸치고 끓여 주었네요
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STEP 5/7무가 익어 간이 배면 양파 넣고 약불에서 끓이고
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STEP 6/7마지막에 파 고추 넣고 한소끔 끓입니다
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STEP 7/7비린내는 잡고 입맛은 살린 고등어 무조림 완성~
5.00
리뷰별점
포토 후기(6)
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행복하니?리뷰별점저는 레시피가 간단한걸 좋아해요 쉽게 따라할수있고 눈대중으로 했는데도 괜찮아요 다시마육수없어서 그냥생수에 참치액타서했어요2022.05.31 17:56 -
행복나누기리뷰별점된장이 신의 한수네요~ 고등어조림 넘 맛있게 잘먹었습니다~감사합니다~2021.05.01 15:49
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민트초코 사랑해리뷰별점정말 맛있어요 맛있겠 잘 먹었습니다 쭉 이 레시피로 하려고요 ^^~2020.11.16 02:04
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-바무리뷰별점비린내도 안나고 아주 맛남!!2020.10.08 17:57
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