생미역을 살짝 데쳐 주었습니다. 미역무침
생미역철인가 봅니다. 바닷물 기온이 내려가는 해초들이 맛이 있지요. 생미역은 그냥 먹으면 바다향이 깊고 그 맛이 싫으시면 살짝 데쳐 먹으면 식감이 또 다르지요. 미역국을 끓여도 더 깊은 맛이 나는 생미역, 제철에 많이 드세요.
3인분 
10분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5마트에서 한번 먹을 양만큼 포장해 파는 생미역을 한팩 사왔습니다. 팔팔 끓는 물에 단단한 줄기부분부터 천천히 넣어 주면서....
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STEP 2/5전체적으로 미역이 초록색으로 변하도록 고루 저어 데친 후 건져 흐르는 찬물에 여러번 흔들어 씻어 물기룰 최대한 꼭 짜 줍니다.
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STEP 3/5그리고 3cm정도 길이로 썰어 줍니다.
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STEP 4/5손질해 물기를 꼭짠 미역 2줌을 그릇에 담아 줍니다.
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STEP 5/5고추가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 2큰술,매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 청양고추 2개를 어슷하게 썰어 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
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