알토란 황태채무침 만드는법 든든한 밑반찬 만들기
저희 시어머니가 늘 제사에 올리고 난 황태를 먹기 좋게 찢어서 주시거든요 보통 미역국에 넣어 먹거나 북어국을 끓여 먹잖아요 그런데 황태채를 무침으로도 한번 만들어 보세요 엄청 별미에요:)
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 황태채 밑간
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- 양념장
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9황태채 50g을 준비 해 주세요황태채 50g길이가 길다면 3cm ~ 4cm 간격으로 잘라주시면 더 좋아요
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STEP 2/9그리고 물을 조금 부어서 조물 조물 해 주면 조금 더 촉촉한 황태채 무침을 만드실 수 있어요이렇게 촉촉해진 황태채는 맛과 영양이 더 업!!
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STEP 3/9황태채에 고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술, 들기름 2큰술을 넣고 조물조물해서 밑간을 해 주세요고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술, 들기름 2큰술
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STEP 4/9설탕 2큰술, 진간장 3큰술, 맛술 2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 3큰술, 다진마늘 1큰술 통깨 1작은술까지 넣어서 잘 섞어주세요설탕 2큰술, 진간장 3큰술, 맛술 2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 3큰술, 다진마늘 1큰술 통깨 1작은술
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STEP 5/9양파는 얇게 채썰고양파 1개
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STEP 6/9청양고추는 먼저 십자가 모양으로 한번 잘라준뒤 총총 썰어주세요
자른 양파와 청양고추를 양념장에 넣고 섞어주세요청양고추 1개
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STEP 7/9달궈지지 않은 팬에 섞어놓은 양념장을 넣고 볶아주세요중불센불에서 볶으면 양념장이 탈 수도 있기 때문에 중불로 조절한 뒤 조금만 끓여주시면 된답니다:)
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STEP 8/9양념이 바글바글 끓어오를때 밑간 해둔 황태채를 재빠르게 볶은 뒤 불을 꺼주세요 그 다음 마지막에 조청을 1큰술 넣으시면 더 좋아요 :)조청이 없으시면 올리고당이나 꿀로 대체하셔도 괜찮아요
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STEP 9/9매운걸 좋아하시는 분들은 청양고추를 조금 더 썰어 넣어 더 매콤하게 즐기셔도 좋을 것 같아요 :) 혹시나 냉장고에 방치 해 둔 황태채가 있다면
오늘 바로 꺼내서 무침으로 만들어 보시는건 어떠세요? 황금레시피로 실패 없이 만드실 수 있으실거에요 :)
- 황태채를 넣고 볶는 시간은 그리 길지 않아요
오래 볶으면 오히려 맛이 없더라고요 ^^;;
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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守安~리뷰별점정말 맛있습니다 감사합니다2022.03.09 19:41 -
초코브로리뷰별점맛있어요. 양념은줄여서해도 괜찮았어요2021.09.30 12:37 -
구름할미리뷰별점매운거 못먹는 가족땜에 황태 2배의 양에 저 양념으로 했는데 좋네요2020.02.11 17:59
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