Name: 우리육우로 만든, 알록달록 맛있는 진짜 떡갈비~~~
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 국내산 우리 육우 200g; 떡볶이떡 20개; 양파 다진것 1/2개; 간장 3t; 청주 1t; 마늘다진것 1t; 꿀 1t (또는 흑설탕); 후추 0.3t; 참기름 0.5t; 찹쌀가루 2t; 잣(땅콩가루) 약간

우리육우로 만든, 알록달록 맛있는 진짜 떡갈비~~~

맛있는 국내산 쇠고기 우리육우에, 알록달록 분홍, 초록, 보라, 하양 네가지 색의 떡을 더한 진짜 떡갈비를 만들어보았어요. 만들기도 비교적 쉬워서 아이들과 함께 만들면, 맛있는 떡갈비도 먹고 아이들과도 더 친해질수 있는 시간이 될수 계기가 될수 있을 거에요. 아이들간식, 집들이나 손님상, 술안주에도 좋은 음식이랍니다. ^^*

2인분

60분 이내

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미사체

재료

계량법 안내

재료

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
다진양파 손질법
간장 조리법
청주 조리법
다진마늘 보관법
꿀 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
잣 손질법
잣 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

쇠고기는 국내산 쇠고기인 육우로 준비했어요. 육우는 한우와 같은 시스템에서 자라는 우리 소고기랍니다. 20개월령에 도축되어 고기가 연하고 지방이 적어 맛이 좋아요. 떡갈비용으로 미리 갈아달라고 해도 좋구요, 칼로 다지셔도 된답니다. ^^*
저는 칼로 다진것이 더 씹히는 맛이 있기때문에 칼로 다졌어요.
STEP 2/11

다진 쇠고기에, 양념재료(간장3, 청주1, 양파간것 2, 마늘다진것 1, 꿀1, 흑설탕1, 참기름0.5, 후추가루 약간,찹쌀가루1)를 넣어주세요.
STEP 3/11

그런 다음, 골고루 재료가 잘 섞이도록, 손으로 잘 치대주시구요~
STEP 4/11

부드러운 4색 떡볶이떡에 밀가루를 묻힌 뒤, 반죽해놓은 고기를 떡에 잘 감싸줍니다.
꼭 부드러운 떡을 이용하세요~ 그래야 맛있어요.
(딱딱하다면 미리 물에 데쳐서 준비하세요)
고기도 너무 두껍게 입히지 마시고, 적당하게 감싸주세요.
STEP 5/11

예쁘게 빚어진 떡갈비를 달군 팬에 넣고, 타지않게 요리조리 잘 익혀주세요.
STEP 6/11

다 구워진 떡갈비는 잣이나 땅콩가루를 올려, 예쁘게
그릇에 담아 내면 완성이랍니다.
만들기도 너무 쉽고, 간편하죠~~
STEP 7/11

알록달록한게 예쁘고, 앙증맞게 정말 맛있겠죠?
STEP 8/11

부드러운 육우쇠고기와 쫄깃한 떡이 조화를 이루어
정말 맛있답니다.
STEP 9/11

가래떡 대신에 떡볶이떡을 이용하면
한입에 딱이라서 아이들도 먹기 편해요.
STEP 10/11

맛과 함께 색감도 예뻐,
손님상에도 환영받는 4색 떡갈비랍니다~~^^*
STEP 11/11

재료구하기도 쉽고, 만들기도 쉬우니 주말에 아이들과
함께 재미있게 만들고, 맛있게 드시면서 행복한 시간들 보내세요~~~