4,020
main thumb
Yori House

홈파티에 빠질 수 없는 디져트! 겨울에 딱 어울리는 군고구마 치즈케이크 만들기

오븐을 이용하지 않아도 되는 치즈케이크! 한 입 머금으면 구수~한 군고구마 향이 살아 숨쉬는~너무너무 크리미하고 깊은 맛을 주는 군고구마 치즈케이크!

단연코, Yori HousE에서 처음 세상에 내놓은

군고구마 치즈케이크 레시피 입니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 헤비 휘핑크림 300g
  • 설탕 30g
  • 크림치즈 220g
  • 설탕 45g
  • 크림 뺀 오레오 100g
  • 무염버터 50g
  • 군 고구마 250g
  • 가루 젤라틴 7g
  • 30g
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가루 젤라틴은 미리 물에 불려놔 주세요.
오레오 쿠키는 크림을 빼고 잘게 부숴주세요.
녹인 버터를 넣고 섞은 후
팬 바닦에 깔고 냉장고에 10분 정도 넣어주세요.
크림치즈와 설탕을 넣어 잘 풀어 주고,바닐라 페이스트를 넣어 함께 섞어주세요.
바닐라 페이스트를 넣어 함께 섞어주세요.
군 고구마도 잘 으깨주세요. 부드러운 식감을 원하시면 체에 한번 걸러주세요. 으깬 고구마는 step 6 이랑 섞어주세요.
3. 휘핑크림과 설탕을 함께 넣고 부드러운 상태의 거품까지만 올려줍니다. 40% 거품이면 충분해요.
4. 젤라틴이 불려서 굳으면 전자렌지에 10초 돌린 후 녹여서 에 부어주세요. 녹인 젤라틴을 step 6 과 7을 섞은 크림 반죽에 넣어 잘 섞어준 후
휘핑크림도 함께 넣어 섞어줍니다.
다 섞은 크림반죽을 틀에 부어 최소 냉장실에 4시간 이상 굳혀줍니다.
굳힌 후 틀에서 빼내어 카스테라를 가루를 내어서 케이크 표면에 붙여줍니다.
아몬드 슬라이스가 있으면 위에 장식으로 뿌려줍니다.
맛있는 고구마 케이크 완성!
더 상세한 과정을 보시고 싶으면 여기
https://www.youtube.com/watch?v=-IOWfwV1fHE&t=25s
더 많은 영상과 레씨피를 원하시면 클릭해주세요.
http://bit.ly/YoriHouse
영상에 삽입된 곡은 저 Mykee가 직접 작곡/연주한

'Good morning from the Moon'이라는 곡입니다.

오늘은 녹음환경이 많이 안좋았어서 좋은 퀄리티를 못 뽑았지만 다음에 더 나은 퀄리티로 찾아뵐게요~

시청해 주셔서 감사합니다.

Yori HousE

레시피 작성자About the writer

Yori House

Welcome to the Yori House! 유튜버 구독하시고 더 많은 요리 영상들을 실시간으로 받아보세요!

태그Tag
치즈케이크 추천 더보기
고구마 추천더보기
노오븐 추천더보기
700만 사용자가 선택한 요리백과를 설치하세요.