#깍두기 #석박지볶음밥 #베이컨깍두기볶음밥만들기 #베이컨기름으로 볶아낸 아삭아삭한 깍두기볶음밥~~ 초간단한끼!!
갑작스럽게 밥을 준비해야할때 뭘하지...늦게 와서 해줄 것도 만만치 않고
아니면 혼밥으로 간단하게 원푸드로 먹을 수 있는 음식!!
고것이 바로 깍두기볶음밥이자 석박지볶음밥이지요.
여기에 베이컨을 구워 주고 그 기름에 깍두기를 볶아주고는 밥 투하!!
김칫국물과 액젓으로 간을 맞춰 주고 참기름 넣어서 먹는 베이컨깍두기볶음밥입니다.
초간단으로 후다닥 한끼가 나오지요~~~
1인분 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12먼저 베이컨은 1cm정도의 길이로 썰어서 달궈진 팬에 구워 줍니다. 기름없이 자연스럽게 베이컨에서 기름이 나오도록 구워 주세요.
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STEP 2/12깍두기나 석박지는 마구마구 조사서 준비해 놓습니다. 김칫국물도 버리지 마시고 함께 넣어 주세요.
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STEP 3/12베이컨에서 기름이 충분히 나왔다면 이제는 깍두기를 넣고는 같이 볶아 줍니다. 기름이 부족하다고 생각이 드시면 참기름을 넣어 주시면 됩니다. 저는 충무김밥을 할때에 했던 오징어어묵무침도 조금 넣어 주었어요.
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STEP 4/12단맛으로 매실액을 넣어 주고 간은 멸치액젓으로 해 줍니다. 잘 볶아 주세요.
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STEP 5/12이제 밥을 투하합니다. 그리고 밥이 뭉쳐지지 않도록 나무주걱으로 눌러가면서 골고루 볶아 줍니다. 김칫국물과 깍두기와 밥이 잘 섞이도록요. 중간 중간 뭉쳐져 있는 밥은 눌러가면서 뭉친 것을 풀어 주시면 됩니다.
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STEP 6/12여기에 멸치후리가케를 넣어 주었습니다. 그럼 고소한 맛도 나고요. 후리가케가 없으시면 패스하셔도 되고 자반김이 있으시면 그것을 넣어 주시면 좋겠지요. 고깃집에서 나중에 밥 볶을때에 양념김을 넣어 주는 것처럼요.
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STEP 7/12밥양이 많아서 퍽퍽하고 밥의 색감이 나오지 않았을때에는 김칫국물을 추가로 넣어서 색을 맞춰 주시면 됩니다. 김칫국물 추가로 넣어 주었어요.
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STEP 8/12다 볶아졌는데 이때에 간을 보시고 싱겁다고 생각이 드시면 액젓이나 김칫국물을 추가로 넣어서 간을 맞춰 주시면 됩니다.
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STEP 9/12통깨 솔솔 뿌려서 마무리!!! 이대로 그냥 냄비채로 드셔도 맛있죠. 또 볶음밥은 그맛에 먹기도 하고요. 박박 긁어서~~ 아!!! 긁으면 안되는구나~~~ 팬이 다 상하는구나!!!
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STEP 10/12넓은 접시에 수북하게 베이컨깍두기볶음밥을 담아 주시고요.
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STEP 11/12달걀후라이를 만들어 줍니다. 그런데 분명 달걀후라이가 두개라고 재료에 적혀 있는데 4개네요!!! 대박이였습니다. 쌍란입니다.
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STEP 12/12베이컨깍두기볶음밥 위에 달걀후라이 올려 주시고 후라이는 반숙으로 부쳐주었습니다. 그리고 통깨 솔솔 뿌려 마무리하시면 초간단으로 한끼해결할 수 있는 베이컨깍두기볶음밥 완성입니다.
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