간장어묵볶음 시장에서 사온 어묵요리
의정부시장 안에 어묵을 만들어서 파는 곳이 있어요. 가끔 사 와서 양념 안하고 간장 찍어서 그냥 먹기도 하거든요. 쫄깃하고 탱글 해서 그냥 먹어도 맛있답니다. 2봉지를 사서 하나는 간장 찍어서 먹고 한봉지로 간장어묵볶음을 만들었답니다.
2인분 
10분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/7당근, 양파, 대파는 조금씩 썰어서 준비했어요.
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STEP 2/7통마늘은 편으로 썰은 건 아니고 마늘 슬라이서로 얇게 밀어줬어요. 두께 조절이 안되는 거라서 너무 얇죠.
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STEP 3/7팬에 기름을 두르고 마늘을 튀기듯이 구웠어요.
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STEP 4/7마늘이 구워지면 어묵, 양파, 당근을 넣어줍니다.
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STEP 5/7간장 2T와 올리고당, 맛술 1T를 넣었어요. 어묵의 양에 따라서 양념은 달라지겠죠?
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STEP 6/7대파와 통깨를 넣고 섞어주면 간장어묵볶음이 된답니다. 어묵이 쫄깃해서 양념이 안돼도 맛있는 어묵이지만... 말입니다.
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STEP 7/7청양고추나 고춧가루를 안 넣은 이유는 이 어묵에 청양고추가 들어 있어서 매워요. 간장어묵볶음을 만들면서 간이 맞나? 몇개를 집어서 먹은건지...ㅋㅋ
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