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냉장고를부탁해

유현수의 양갈비~ Save Us♬ -냉장고를 부탁해 206회

냉장고를 부탁해 206회

방송일 : 2018-12-03

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양갈비
  • 귀리우유
  • 미숫가루
  • 낙지
  • 데리야키소스
  • 찜닭소스
  • 자숙새우
  • 매생이
  • 굴소스
  • 초콜릿시럽
  • 허니머스터드소스
  • 토마토
  • 복분자원액
  • 복분자퓌레
  • 레드와인
  • 다진마늘
  • 양파
  • 후추
  • 밀가루
  • 올리브오일
  • 대파
  • 즉석밥
  • 버터
  • 올리브오일
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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끓는 물에 레드와인, 다진 마늘, 양파를 넣고 끓인다.
손질한 양갈비에 귀리우유, 다진 마늘, 미숫가루를 넣고 버무린다.
2에 소금, 후추, 끓인 레드와인을 넣어 재워둔다.
낙지를 고기망치로 두드린 뒤 데리야키소스, 찜닭소스로 양념한다.
양념한 낙지를 그릴팬에 굽는다.
재워둔 고기에 밀가루를 묻혀 그릴팬에 올린 뒤 올리브오일을 뿌려 굽는다.
대파를 잘게 썬다.
낙지를 고기망치로 두드린 뒤 잘게 다지고, 자숙새우는 꼬리를 떼어낸다.
팬에 대파, 다진 낙지, 자숙새우, 즉석밥을 넣고 볶는다.
잘게 다진 매생이를 팬에 넣은 뒤 굴소스, 다진 마늘을 넣고 함께 볶는다.
접시에 초콜릿시럽, 굴소스, 허니머스터드 소스를 뿌린다.
접시에 복분자퓌레를 올린다.
토마토에 칼집을 넣은 뒤 끓는 물에 데친다.
데친 토마토를 얼음물에 넣어 식힌 뒤 껍질을 벗긴다.
토마토를 반으로 갈라 모양을 낸다.
접시에 원형틀을 올린 뒤 매생이낙지 볶음밥을 넣는다.
원형틀을 제거한 뒤 토마토를 올린다.
구운 양갈비에 후추를 뿌린 뒤 허니머스터드 소스, 얇게 썬 대파를 올린다.
구운 양갈비와 낙지를 접시에 올린다.
팬에 잘게 썬 양파, 올리브오일, 복분자원액, 버터를 넣고 졸여 복분자 소스를 만든다.
접시에 복분자 소스를 올린다.
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