Name: 집밥백선생 돼지등뼈 김치찜 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지등뼈; 묵은지 큰거 1포기; 쌀뜨물; 된장 2큰술; 후춧가루; 고춧가루 4큰술; 다진마늘 2큰술; 생강가루 약간; 통후추 약간; 청주 2큰술; 대파 1대; 월계수잎 4장

집밥백선생 돼지등뼈 김치찜 만들기

우리 집 인기 메뉴

돼지등뼈 김치찜 만들어 행복한 시간

맘에 있지도 않았지만 장 보다가

싱싱한 등뼈만 보면 또...

일을 저지르는 저라는 사람 ㅋㅋ

늘 그렇지만 맛있게 만들어

식구들 좋아하는거 보면

또 뿌듯한 주부이자 엄마 마음이에요

3인분

60분 이내

초급

스카이윤

[더보기] http://blog.naver.com/skydownyun

재료

계량법 안내

재료

등뼈 삶을때

노하우

된장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
청주 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
월계수잎 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

늘 그렇듯 단골집 사장님
추천으로 얼른 집어온 싱싱한
돼지등뼈
물에 담가 넉넉한 시간으로
핏물을 제거해 줍니다
STEP 2/5

돼지등뼈 요리는 뼈와 살이
잘 발라지게끔 푹 끓여주어야 해요
한번 삶은 물은 기름기 제거
잡내 제거를 위해 버려주고
백종원 레시피
집 밥 백 선생 돼지등뼈 만들기
중요한 요리 팁~!
쌀뜨물과 된장
여러 가지 잡내 제거를
위한 재료를 넣어
푹
끓여주기~
STEP 3/5

고기가 정말 야들야들~~
잘 삶아졌다면 맛있는 묵은지도
넣어주고 얼큰함을 위해
고춧가루 조금 더 추가했어요
김치는 자르지 않고 그대로 넣어
먹을 때 찢어먹어야 제맛 ㅋㅋ
다진마늘 2 큰 술과 생강가루도
약간 넣고 좋아하는 감자도 넣고
푹 익혀주면
집밥백선생 돼지등뼈 김치찜
완성이에요
STEP 4/5

간도 딱 맛있게 만들어진
집밥백선생 돼지등뼈 김치찜
맛있게 담아 식탁에 올려주었어요
맛을 보니 내가 만들어 놓고
감동~
너무 맛있어서 뿌듯했어요
^^
STEP 5/5

돼지등뼈 요리는 잡내를 잘 제거해
푹 고아주면 맛있는 육수에
우거지를 넣어주든 묵은지를
넣어주든 멋진 요리가 완성
시간만 넉넉하다면 맛있는 요리가
완성된답니다
맛있게 만들어 드세요