Name: 추운겨울 속이 든든해지는 겨울보양식 도토리묵밥 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 물 1.5L; 청양고추 2개 (청1홍1); 북어포 0.5줌; 멸치 1줌; 건표고버섯 0.5줌; 배추 2장; 무 1마디; 도토리묵 1.5모; 김치 2종이컵; 김가루 1종이컵; 간장 2숟가락; 까나리액젓 0.5숟가락; 참기름 2숟가락; 고추가루 1숟가락; 고추 1.5개; 양파 1/4개; 깨소금 1숟가락; 대파 1마디

추운겨울 속이 든든해지는 겨울보양식 도토리묵밥 황금레시피

이번주는 피곤한건지.. 날은 춥고 실내는 따뜻해서인지.. 자꾸 잠이와요 ㅠㅠ

날도 추운데 추운겨울 속이 든든해지는 도토리묵밥 황금레시피 가지고왔어요:)

이것도 지난번에 시골갔다가 엄마가 도토리묵 만들어놔서 도토리묵밥 만들어드렸어요:)

아래 추운겨울 속이 든든해지는 도토리묵밥 황금레시피는 3인용입니다.

3인분

30분 이내

초급

송송이야

[더보기] 쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

재료

계량법 안내

육수

물
1.5L 구매
청양고추
2개 구매

청1홍1
북어포
0.5줌 구매
멸치
1줌 구매
건표고버섯
0.5줌 구매
배추
2장 구매
무
1마디 구매

재료

도토리묵
1.5모 구매
김치
2종이컵 구매
김가루
1종이컵 구매

양념장

간장
2숟가락 구매
까나리액젓
0.5숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
고추
1.5개 구매
양파
1/4개 구매
깨소금
1숟가락 구매
대파
1마디 구매

노하우

청양고추 보관법
북어포 손질법
북어포 보관법
멸치 손질법
건표고버섯 손질법
배추 손질법
배추 보관법
무 손질법
무 보관법
도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
김치 손질법
간장 조리법
까나리액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
고추 조리법
고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

찬물에 다시마를 10~20분 정도 담구어 둡니다.
STEP 2/11

찬물에 불린 다시마를 약불에 끓여줍니다.
STEP 3/11

육수로 남은 재료를 넣어줍니다.
저는 중멸치라 배안따고 넣었는데.. 원래 따시는 분은 손질해서 넣으세요.
멸치 손질법 레시피
STEP 4/11

저는 이렇게 넣었어요 추후에 다 건져낼꺼고 작게 잘라야 국물이 더 잘 우러 날꺼 같아서요.
STEP 5/11

약불에 팔팔 끓여줍니다.
STEP 6/11

무가 익을때 까지 끓여주시면 됩니다.
STEP 7/11

육수용 건더기는 건져주세요.
건표고버섯은 쫄깃해서 드셔도 됩니다.
전 건져서 꽃게탕 만들 때 넣었어요.
STEP 8/11

육수를 맛보고 간장 양념장 만들어 넣을꺼니 싱거워도 괜찮아요!
STEP 9/11

양념장을 만들어 줍니다.
제가 적은거 외에 기호에 따라 양념장을 넣어주시면 되는데요.
김가루, 김치가 추가로 들어가는걸 감안하세요.
STEP 10/11

그릇에 김치를 총총 자르고, 김가루를 올려주세요.
만들어 노은 양념장을 섞어서올려주세요.
STEP 11/11

육수 끓여서 부어주면 완성입니다!