쫄깃하고 아삭거리는 식감이 재미있는 ! 오징어채소전
채소전에 오징어를 쏘옥! 넣어
바싹하게 부쳐먹으면..
간장없이도 간이 딱! 알맞답니다!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6오징어는 소금물로 씻어서 껍질을 벗기고 듬성듬성 다져주세요!식감이 있어야 하니 곱게 다지지 마세요!
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STEP 2/6양파, 당근, 홍고추, 대파는 듬성듬성
다져서 준비해주세요! -
STEP 3/6믹싱볼에 계란물을 풀고 튀김가루, 부침가루,참기름, 검은깨, 소금을 넣어 섞어주세요!고루고루 풀어 뭉치치 않게 섞어줘요!
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STEP 4/6반죽에 채소와 오징어를 넣어 섞어요!
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STEP 5/6팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려놓아요!가장자리부터 반죽을 올려놓아야
익는 속도가 비슷하고 팬에 먼저 닿는쪽이
얼굴이라 접시에 담을 때 위로 향하게 놓아주세요!
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STEP 6/6접시위에 김발을 얹고 그 위에 전을 얹어 줘요!접시에 바로 올려놓게 되면 공기가 통하지않아 바삭함이 사라져요!
- 특히 '오징어'는 EPS와 DHA가 풍부하여
뇌기능을 증진시켜 학습 및 기억능력을 향상시키고
치매를 예방하는 효과가 있어요!
타우린 성분이 피로회복에 탁월하기까지 하답니다!
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