2인분
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6고구마 3개를 최대한 가늘게 채 썰어주고,
베이컨은 길게 썰어 줍니다.
* 고구마 채썰기 저는 채칼을 사용했어요 ^^
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STEP 2/6채 썬 고구마는 볼에 담아주고
고구마 밑간 재료인 소금을 약간 넣어
골고루 섞어 10~15분간 절여주세요.
*시간이 지나면 고구마가 촉촉해지고
유들유들 해져요.
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STEP 3/6절여놓은 고구마에 썰어놓은 베이컨을 넣고
부침가루 3, 물 4를 넣고 고루 섞어 반죽을 만들어 주세요.
* 고구마가 갖고 있는 수분에 따라
반죽 농도가 달라지니
물로 반죽을 조절해 주심 된답니다.
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STEP 4/6달군 팬에 식용유를 적당히 두르고
반죽을 평평하게 고루 펼쳐주고
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STEP 5/6아랫면이 바삭하게 구워지면
뒤집어서 다른 면도 노릇 바삭하게 구워주세요
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STEP 6/6베이컨 고구마 전 완성 ^^
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