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만개의레시피

쫄면 안돼.. 왜? 이렇게 맛있는데?

쫄깃쫄깃 씹는맛이 예술적!

황금비율의 쫄면양념장의 비법까지 알려드릴께요! : )

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1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 쫄면 1인분
  • 양배추 2장
  • 오이 1/5개
  • 당근 1/5개
  • 깻잎 3장
  • 식초 1숟가락
    [양념재료]
  • 고추장 1+1/2숟가락
  • 고춧가루 1숟가락
  • 간장 1/2숟가락
  • 식초 2숟가락
  • 설탕 1숟가락
  • 물엿 1숟가락
  • 다진마늘 1/4숟가락
  • 통깨 1숟가락
    [선택재료]
  • 삶은달걀 1/2개
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추, 오이, 당근, 깻잎은 채썰어 준비한다.
볼에 양념장을 모두 넣고 섞어 준비한다.
쫄면은 가닥가닥 잘 때어 끓는 물에 넣고 식초 1숟가락을 넣고 5분정도 삶아 건져 내 찬물에 씻어 물기를 뺀다.

식초를 넣고 삶아주면 쫄면의 특유의 향을 잡아 주어요.

물기 뺀 쫄면에 참기름 1숟가락을 넣어 버무린다.
접시에 쫄면을 놓고 야채를 올리고 양념장을 올린 후 달걀을 올려 완성 한다.
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