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만개의레시피

애플카라멜머핀으로 달달하게 더 달콤하게!

달달 그 이상의 달콤함을 즐기고 싶다면

애플카라멜머핀으로 행복함을 누리세요 : )

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6인분 이상 60분 이내 고급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 사과 2개
  • 통밀가루 280g
  • 설탕 150g
  • 소금 1/2숟가락
  • 베이킹소다 1/2숟가락
  • 베이킹파우더 1/2숟가락
  • 포도씨유 200g
  • 달걀 3개
  • 카라멜 6개
  • 카라멜소스 약간
    [사과조림재료]
  • 황설탕 50g
  • 시나몬파우더 1/2숟가락
  • 버터 10g
    [카라멜크림]
  • 생크림 250g
  • 카라멜소스 1숟가락
  • 카라멜시럽 1숟가락
  • 슈가파우더 3숟가락
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사과는 작게 깍둑썬다.
냄비에 사과, 사과조림재료를 넣고 조린다.

물기없이 약불로 볶아주세요.

달걀에 설탕, 소금을 넣고 거품을 낸다.

뽀얀 아이보리색이 날때까지 휘핑해주세요.

포도씨유를 넣고 섞는다.
가루류를 모두 체쳐 넣고 가볍게 섞는다.
조린 사과를 넣고 섞는다.
머핀틀에 반죽을 반만 채운다.
카라멜을 가운데 올린다.
반죽을 90%까지 더 채운다.
180도 예열한 오븐에 20분간 구워 한김 식힌다.
볼에 생크림을 휘핑한다.
거품이 올라오면 슈가파우더를 넣고 섞는다.
크림이 완성되면 카라멜시럽을 넣고 섞어 카라멜크림을 만든다,
한김 식힌 머핀에 크림을 올리고 카라멜소스을 뿌려 완성한다.
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