Name: 텃밭 채소로 만든 우리 집 밑반찬
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 콩나물 1봉 (300g); 굴 소스 1숟가락; 당근; 깨소금; 콩기름; 마늘 약간; 애호박 1개; 당근; 청양초 2개; 마늘; 콩기름; 깨소금; 참기름; 멸치 액젓 1숟가락; 청양초 2개; 물 3숟가락; 오이 1개; 크래미 3개; 식초 2숟가락; 소금; 깨소금; 참기름; 마늘 약간; 가지 2개; 양념장 2숟가락; 물 3숟가락; 쑥갓 100g; 간장 1숟가락; 깨소금; 참기름 약간

텃밭 채소로 만든 우리 집 밑반찬

텃밭 채소로 만든 우리 집 밑반찬 퇴직한 형부의 놀이터 작은 텃밭에는 많은 채소들이 자라고 있습니다. 마지막으로 따온 가지와 쑥갓 이웃에서 전해준 호박으로 뚝딱 만들어 보았습니다.

6인분 이상

30분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

계량법 안내

아삭아삭한 콩나물 볶음

애호박볶음

오이 크래미 무침

가지구이

가지
2개 구매
양념장
2숟가락 구매
물
3숟가락 구매

쑥갓나물

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
굴 손질법
굴 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
청양고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
멸치 손질법
오이 손질법
오이 보관법
소금 조리법
가지 손질법
가지 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

1. 아삭아삭한 콩나물 볶음
냄비에 콩기름과 마늘을 넣고 볶아준 후 콩나물, 당근, 굴 소스를 넣어준다.
STEP 2/13

볶아지면 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
STEP 3/13

2. 애호박 복음
당근, 호박, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
STEP 4/13

콩기름, 마늘을 넣고 볶아준 후 호박과 당근, 멸치 액젓을 넣고 볶아준다.
STEP 5/13

깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
STEP 6/13

3. 오이 크래미 무침
크래미, 오이는 채 썰어주고 소금, 식초, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
STEP 7/13

4. 가지구이
가지는 먹기 좋은 크기로 썰어 프라이팬에 볶아준다.
STEP 8/13

양념장(고춧가루, 간장, 육수, 마늘, 청양초, 깨소금, 참기름) 물 3숟가락을 부어 볶아준다.
STEP 9/13

마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
STEP 10/13

5, 쑥갓나물
쑥갓은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
STEP 11/13

간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
STEP 12/13

6. 쇠고기볶음
쇠고기는 간장, 마늘, 참기름, 후추로 간한 후 볶아준다.
STEP 13/13

손질해 둔 팽이버섯, 쑥갓을 넣고 볶아주면 완성된다.