홈메이드 라구소스를 이용한 '클래식 라자냐'
연말에 가족끼리 기분내기 좋은 음식이 라자냐예요. 복잡해보이지만 아주 간단해서 집에서 만들어 먹기 너무 좋아요~ 특별한 손님초대, 집들이에도 한번 활용해보세요~
2인분 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/12충분한 물에 소금 1큰술을 넣고 라자냐 면을 십분 삶아주세요.오일은 안 넣으셔도 한번씩 저어주시면 안 달라붙어요.
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STEP 2/1210분간 삶은 면은 체에받쳐 물기를 제거하고 달라붙지 않을만큼만 오일을 발라서 한김 식혀요.절대로 물에 헹구지 마세요. 파스타면 종류들은 물에 헹구어 버리면 금방 불어버리고 식감이 사라져버려요.
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STEP 3/12채소재료들은 채썰어 준비해요기호에 맞게 준비하시면 되요.
양파, 새송이 등등 모두 ok!
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STEP 4/12오일을 두르고 파프리카 먼저 볶아요
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STEP 5/12파프리카가 익어갈즈음 버섯을 넣고 볶아줍니다.버섯볶을때 오일 너무 많이 쓰지 마시고요. 담백하게 볶으려면 불을 중불로하여 시간을 길게 하시는게 좋습니다
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STEP 6/12버섯을 노릇하게 볶아주세요~
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STEP 7/12
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STEP 8/12오븐이 가능한 용기에 소스를 발라요
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STEP 9/12면을 놓고 채소를 올려요
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STEP 10/12위에 소스를 올리고 피자치즈를 올려요치즈는 윗면과 아랫면을 붙이는 풀같은 역할을 해요
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STEP 11/12반복해서 올려주고요. 제일 마지막에 치즈를 싹 덮어줘요
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STEP 12/12
- 보통은 베샤멜소스를 함께 사용하는데요.가정에서 베샤멜소스를 만들기 어려우신 분들은 시판되는 크림소스를 사용하셔도 되요,하지만 간이 세어질수 있으니 용량조절을 잘하세요~ 탄산수나 레드와인 곁들이면 너무 맛있고요. 파마산 치즈를 곁들여도 짭쪼롬한 맛이 참 좋아요. 연어샐러드와 함께 먹으니 금상첨화였답니다^^
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