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러블리꽁냥

올방개묵무침

매콤새콤하게 무쳐낸 도토리묵도맛있지만 슴슴하게 무쳐내어 심플한맛이좋은 올방개묵무침이 먹고싶어 만들어봤습니다
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 올방개묵 1팩
  • 대파 1줄기
  • 조미김 1봉지
  • 통깨 1티스푼
  • 깨소금 1스푼
    [양념]
  • 간장 1스푼
  • 참기름 1스푼
  • 소금 1티스푼
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 재료부터 준비해주세요
재료가 다준비되었다면 올방개묵을 먹기좋은크기로 잘라주시구요
냄비에 물을끓여낸뒤 잘라낸올방개묵을넣고 2분가량 데쳐주세요
2분가량 데쳐내면 처음엔 불투명했던묵이 요렇게 투명해진답니다.
그럼 흐르는찬물에 씻어주시고 체에받쳐물기를빼주세요
물기를빼는동안 양념을만들어줄거예요
볼에 대파1줄기를 송송썰어넣고 간장1스푼, 참기름1스푼, 통깨 1티스푼을넣어주신뒤
체에받쳐둔 묵을넣고 조미김1봉지를 부셔넣은뒤 깨소금을조금더 뿌려 고소한맛을 더해주시고 잘섞어내면 완성
간이부족하면 하나드셔보시고 소금간을 해줍니다. 전 소금 1티스푼 더넣어서 버무렸어요. 잘무쳐내서 반찬통에 담아내시면 진짜 끝!!!
색이 어두운게싫으시면 소금으로만 간해주시면되요. 저는 근데 간장의 감칠맛이좋아서 사용하게되더라구요ㅎ
레시피 작성자About the writer

러블리꽁냥

먹는거좋아하고 요리하는거좋아하는 젊줌마!♡

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