Name: 만능뚝딱 첨가물없는 '불고기양념'
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 맛간장(진간장) 120g; 다진마늘 60g; 설탕 60g; 깨소금 30g; 참기름 30g; 순 후추 3g; 화이트와인 30g (맛술/청주)

만능뚝딱 첨가물없는 '불고기양념'

뭔가 수제양념은 어려울것만 같은 느낌~ 집에있는 재료로 뚝딱 만들수 있어요.

그 비법은 바로 비율이죠~ 소불고기,궁중떡볶이,돼지불고기까지 다 사용할수있는

만능불고기양념장이예요

4인분

15분 이내

아무나

핑크로즈2

[더보기] 사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

재료

계량법 안내

재료

노하우

다진마늘 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
화이트와인 조리법
화이트와인 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/3

재료들을 개량하여 준비하세요~
굵은후추보다 순후추를 사용하는 것이 맛이 더 좋고요~
후추양은 기호에 따라 조절해서 사용하셔도 괜찮아요!
STEP 2/3

섞어주기만 하면 끝이예요.
소고기기준 1근정도는 충분히 마리네이드 할 수 있는 양입니다.
1.간장과 설탕의 비율은 2:!만 기억하세요~
2.바로사용가능하지만, 설탕은 반드시 다 녹여서 사용하세요!
슥슥 거리는 소리가 나지않는다면 설탕이 다 녹은거예요~
STEP 3/3

깨가 둥둥 떠있는 모습이죠?
통깨를 사용하셔도 좋지만, 깨를 부수어서 사용하면
고소한 맛이 더 올라온답니다.
사용하실때는 반드시 저어서 사용하세요~
(떠오른 깨와 후추를 고르게 사용하기 위함이예요)

: 전 항상 5배쯤 만들어 냉장고에 쟁여둔답니다. 양파나 배 갈은것은 산화가되어 보관이 어려우니 함꼐 넣지 않고 고기에 양념을 재울때 넣어주면 좋아요.아이들간식으로 활용할때는 궁중떡볶이양념으로,우리가족 식사로 준비할땐 고기양념으로~

첨가물없이 건강하게 만들어 사용해보세요!!

요리후기10 댓글9

4.80

리뷰별점

천아애둘마미

리뷰별점

돼지껍데기양념으로했는데 아이가 잘 먹네요 맛있어요

2023.02.14 09:21
나비

리뷰별점

자주애용하는양념이예용

2021.09.16 09:49
harangS2

리뷰별점

아직 비율이 미숙한 새내기 주부인데요~ 분짜용 완자와 돼지목심 절이는데 사용했어요~~ 과일통조림이 있어 좀더 추가하고 간장도 추가해서 했네요~

2020.01.12 13:44
요리다해

리뷰별점

남편이 엄청맛있다고 출근하기전까지 칭찬해주네요 좋은레시피 넘감사해용~~^^

2019.02.18 15:15

쉐프의 한마디

맛있는 식사 하셨다니 넘 기뻐요~ 힘나는 댓글 감사합니다. 집밥 든든히 드시고 건강하세요^^

2019.02.18 15:31