Name: 2019년 수능 도시락 무얼 싸 줄까?
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 배추 5장; 된장 1숟가락; 육수 4컵; 붉은 고추 1개; 쇠고기 150g; 팽이버섯 1봉; 쑥갓 약간; 당근 약간; 간장 2숟가락; 매실진액 2숟가락; 배 1/2개; 마늘; 깨소금; 참기름; 후추 약간; 쑥갓 100g; 멸치 액젓 1숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 쌀; 찹쌀; 팥; 은행

2019년 수능 도시락 무얼 싸 줄까?

2019년 수능 도시락, 무얼 싸 줄까? 이맘때 수험생 자녀를 둔 엄마의 가장 큰 고민거리는 도시락 싸기일 것입니다. 뭘로 해야 하나? 밥은 그냥 쌀밥이면 될까? 국도 있어야 하나? 수능날 도시락을 싸가야 하는데, 학교급식이 일반화되면서 평소에 도시락 쌀 일이 없는 엄마들은 당황스럽기도 할 것입니다. 전문가들은 특별한 음식보다는 자녀가 평소에 잘 먹는 음식으로 도시락을 싸는 것이 좋다고 입을 모읍니다. 시험 때문에 긴장한 자녀들에게 낯선 음식은 스트레스가 될 수 있기 때문입니다. 자녀가 좋아하는 음식 중에 소화가 잘되고 자극적이지 않는 것으로 메뉴를 구성하라는 뜻입니다. 소화가 어려운 튀김류와 매운 음식은 피하고 잠이 오게 하는 성분이 들어 있는 바나나와 상추 등은 빼는 것이 좋습니다.

1인분

30분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

계량법 안내

배추 된장국

쇠고기 볶음

양념장

쑥갓나물

잡곡밥

노하우

배추 손질법
배추 보관법
된장 조리법
육수 조리법
고추 조리법
고추 보관법
소고기 보관법
팽이버섯 손질법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
매실액 보관법
배 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
멸치액젓 조리법
팥 조리법
은행 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

1. 배추된장국
배춧잎은 데쳐 먹기 좋게 썰어 된장을 넣고 조물조물 무쳐둔다. 육수에 묻혀둔 배춧잎을 넣고 붉은 고추를 넣어 완성한다.
STEP 2/6

2. 쇠고기 볶음
쇠고기는 간장, 마늘, 참기름, 후추로 간한 후 볶아준다. 손질해 둔 팽이버섯, 쑥갓을 넣고 볶아주면 완성된다.
STEP 3/6

3, 쑥갓나물
쑥갓은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조름 무쳐주면 완성된다.
STEP 4/6

4. 새우장
담가 두었던 새우장 3마리를 꺼내 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어 담아준다.
STEP 5/6

5. 잡곡밥
잡곡밥이 아니더라도 평소 먹던 밥을 담아준다.
STEP 6/6

배추김치, 귤과 함께 정갈하게 담아준다.