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만개의레시피

한치물회 ! 한치의 양보도 없는 맛! [만개의레시피]

한치두치세치네치! 맛있는 한치로 만든

시원~~~~한 한치물회!

제주도에서 온 한치 양보도 없는 맛!

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2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 한치 1마리
  • 오이 1/2개
  • 고추 2개
  • 깻잎 3장
  • 상추 2장
  • 양파 1/2개
    [양념장재료]
  • 된장 3숟가락
  • 고춧가루 1숟가락
  • 다진마늘 1숟가락
  • 식초 3숟가락
  • 소금 약간
  • 설탕 1/2숟가락
  • 참기름 1/2숟가락
  • 3종이컵
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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한치는 끓는 물에 살짝 데쳐 얼음물에 식힌다.

얼음물에 식히면 탱글탱글한 식감을 느낄 수 있어요.

양념장은 비율대로 만들어 냉동실에 약 2시간 얼린다.
고추는 어슷썰고 오이, 깻잎 상추는 채 썬다.
한치는 채썬다.
양파는 채썬후 찬물에 담가두면 매운맛이 빠진다.
그릇에 채 썬 재료를 한데 담고 한치를 가운데 올린다.
얼린 양념장을 담아 완성한다.
레시피 작성자About the writer

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