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배고픈엄마

부대찌개 같기도 한~ 어묵김치찌개

어묵을 넣고 김치찌개를 했습니다. 묵은지와 무말랭이김치를 반씩 넣고 했더니 김치의 식감도 살아있고 국물도 얼큰 시원하니 좋네요. 무엇보다 끓이기 간단해서 더 좋습니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 묵은지 1컵
  • 무말랭이김치 1컵
  • 양파 1/2개
  • 대파 1대
  • 참기름 1큰술
  • 사각어묵 4장
  • 두부 1/2모
  • 4컵
  • 멸치액젓 1큰술
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냄비에 한입 크기로 자른 묵은지 한컵, 무말랭이 김치 한컵을 넣어 줍니다.
그리고 양파 1/2개를 채썰어 넣고 대파 1대를 준비해 흰부분을 어슷하게 썰어 넣고 참기름 1큰술로 고루 잘 볶아 줍니다.
그리고 사각어묵 4장, 두부 1/2모... 150g 을 한입크기로 잘라 넣고....
물 4컵을 붓고 끓여 줍니다.
센불에서 국물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 중~약불로 줄여 국물이 우러나게 끓여 주시고 부족한 간을 멸치액젓 1큰술로 해주었습니다.
그리고 마지막으로 대파 초록부분을 어슷 썰어 넣어 주었습니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

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