Name: 아기 초간단 유아식 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 다진 닭고기 100g; 건시래기 1종이컵; 건가지 1종이컵; 브로콜리 1종이컵; 건 표고칩 0.5종이컵; 단호박 1종이컵; 감자 1개; 당근 0.5종이컵; 건대추 5개; 구기자 가루 1작은술; 다시마 가루 1작은술; 아기 간장 1큰술; 참기름 1큰술

아기 초간단 유아식 만들기

오늘 소개할 16개월 아기 유아식은 닭 건시래기 밥입니다.

바쁜 엄마 아빠들은 아기 유아식에 손이 많이가서 요즘 배달을 많이 해먹습니다.

그런데 내 아이가 먹는것 처럼 안전한 식재료로 정말 깨끗한 환경에서 만드는지 걱정이 많습니다.

아이밥만들고, 아이 반찬만들고 때론 아이 밥에 여러 재료를 넣고 볶음밥을 자주 만들어야 하고요.

일하는 엄마들은 정말 힘들어요ㅠ

육수를 따로 내지 않고, 아기가 맛있어 하는 초간단 유아식을 생각해서 만들어 봤습니다.

그리고 아기의 영양 균형을 생각하여, 적정양을 한번에 만들어 냉장고에 보관하여 먹을 수 있도록 만들어 봤습니다. 부족한 영양분은 간식으로 우유와 치즈등을 주어 채워 줍니다.

저희 아이는 가끔씩 제가 만든 밥에 낫토(나또)를 함께 비벼서 먹여 줍니다.

이시기의 아이들은 닭고기와 소고기를 매일 섭취 해야 한다고 합니다.

이번에 만들 유아식은 닭을 가지고 닭과 함께 섭취하면 좋은 재료들을 가지고 만들어 봤습니다.

6인분 이상

60분 이내

초급

맘마만드는아빠

[더보기] 집에서 요리 담당을 하고있는 맘마 만드는 아빠입니다.

재료

계량법 안내

재료

쌀
2컵 구매
다진 닭고기
100g 구매
건시래기
1종이컵 구매
건가지
1종이컵 구매
브로콜리
1종이컵 구매
건 표고칩
0.5종이컵 구매
단호박
1종이컵 구매
감자
1개 구매
당근
0.5종이컵 구매
건대추
5개 구매
구기자 가루
1작은술 구매
다시마 가루
1작은술 구매
아기 간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

닭고기 손질법
시래기 손질법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
건표고버섯 손질법
단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
건대추 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

손질한 재료 사진 입니다. (가끔씩 재료를 빼먹고 찍어요 ㅎㅎㅎ)
이유식, 유아식에 자주 사용하는 단호박, 브로콜리, 당근, 양배추등은 소분하여 냉동 보관해서 꺼내 사용하시면 편리 합니다.
STEP 2/13

재료 보관을 좀 더 오래 할 수 있는 건시래기, 건가지, 건표고칩 입니다.
STEP 3/13

건시래기는 찬물기준 5시간 이상, 건가지는 찬물기준 4시간 이상, 건표고칩은 찬물기준 1시간 내외 불려줘야 합니다.
모두 불려 주면서 주기적으로 깨끗이 씻어 줍니다.
깨끗하게 씻어준 재료는 손으로 꾹꾹 물기를 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
STEP 4/13

압력솥에 참기름 1큰술에 불린 시래기와 가지를 넣어 중약불에 볶아 줍니다.
STEP 5/13

다진 닭고기를 넣고 살짝 볶아 줍니다.
STEP 6/13

닭고기의 색깔이 변할때 까지 골고루 볶아 줍니다.
STEP 7/13

닭고기 색이 변했으면, 불을 끄고 씻은쌀을 넣어 줍니다.
STEP 8/13

물은 쌀의 딱 2배 넣어 줍니다.
쌀 2컵, 물 4컵 (수분있는 재료가 많으면 물의 양을 줄여 줍니다.)
STEP 9/13

* 브로콜리를 제외한 나머지 재료를 모두 넣어 골고루 한번 섞어 줍니다.
* 모든 재료를 넣었으면 일반 밥하듯이 밥을 해줍니다.
단호박(잘게 깍둑썰기), 감자(잘게 깍둑썰기), 당근(잘게 깍둑썰기), 건대추(돌려깍기), 구기자 가루, 다시마 가루, 아기간장
STEP 10/13

유아식 밥이 잘 되었습니다.
STEP 11/13

데친 브로콜리를 준비해주세요
STEP 12/13

다된 아기밥에 데친 브로콜리를 넣어 주고 섞어 줍니다.
브로콜리는 오래 가열하면 비타민이 파괴된다고 하여 미리 넣지 않았습니다.
압력솥 압력이 빠지면 뚜껑을 열고 넣어 줍니다,
STEP 13/13

밥이 식으면 용기에 담아 냉장고에 보관 합니다.