초기~중기 이유식 초간단 But! 엄마사랑듬뿍 영양가득 쌀수수녹두밤미음♡
초보엄마이지만 사랑하는 딸 다인이를 위해 공부하는 엄마에요~ 요즘 관심사는 영양듬뿍 이유식이랍니다♡ 좀 더 맛있게 좀 더 건강하고 영양가 있는 이유식을 만들고자 노력하고 있는 요즘입니다~^^
5인분 
15분 이내 
아무나 
행복한 요리를 하는 새내기주부에요^^
조리순서
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STEP 1/6쌀은 미리 하루 전에 불려주시구요~^^
녹두와 수수는 반나절 이상 불려주시구요~
미음 국물의 베이스를 담당할 말린 대추 2개, 말린 도라지 1개, 그리고 크기가 작은 알밤 2개를 껍질을 까서 준비해주세요~
평소 아기 이유식 만들 때 밤을 애용하는데요~ 밤의 약간의 달달한 맛이 아기의 입맛을 돋궈줘요~ 밤이 들어갈 때면 저희 아기는 싹싹 긁어먹였네요ㅎㅎ
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STEP 2/6대추와 도라지를 뺀 나머지 불려둔 재료를 약간의 물과 함께 믹서기에 곱게 갈아주세요~
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STEP 3/6물 10컵 정도 넉넉히 넣어주시고 말린 대추와 도라지로 베이스 국물을 넣어주세요~
대추를 우리면 달달한 맛이 나구요~ 대추는 녹두와 찰떡궁합이래요~ 그리고 도라지는 아기의 소중한 기관지를 지켜줄 좋은 식품이랍니다^^
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STEP 4/6어느 정도 물이 우러나면 대추와 도라지를 건져내고요.
미리 갈아놓은 잡곡들을 넣고 바닥에 누르지 않게 나무주걱으로 저어가며 묽기가 적당해질 때까지 끓여줍니다. 그럼 쉽고 빠르게 하지만 맛좋고 영양가득한 이유식 완성이요!
한끼 먹을 분량만 조금 덜어두고 남은 이유식은 전자레인지 용기 조그만데 매끼 먹을양을 조금씩 담아서 냉동실에 보관해주세요^^
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STEP 5/6우리 다인이이에게 시음을 해봅니다^^ 반응은 아주 굳이요♡ 내가 먹을래요 엄마! 적극적인 자세로 꽤나 많이 먹네요~
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STEP 6/6딸~ 수저는 먹는거 아니에용 ㅠㅜ ㅋㅋ 오늘도 잘먹어줘서 고마워♡ 이유식을 조합을 고민하고 요리하는 과정이 정말 행복해요^-^
- 이것만은 알고먹자!
*재료의 효능*
- 쌀 : 쌀은 밀가루억 비해 풍성한 영양소를 갖춘데다 비만 등의 성인병 예방에도 우수한 것으로 알려짐. 무엇보다 질좋은 탄수화물이 많고 양질의 단백질과 식이섬유 미네랄, 지방 등 영양성분이 골고루 함유되어 두뇌 발달에 도움.
- 수수 : 수수억 풍부하게 함유된 필수아미노산 및 히스티딘 성분이 성장기 어린이의 두뇌발달 및 성장발육 촉진에 많은 도움이 됌. 아울러 수수에 함유된 양질의 단백질과 미네랄 성분들 역시 성장 발육에 뛰어난 효능이 있음.
단, 따뜻한 성질을 띠고 있어 열체질시 과다복용에 주의해야하며 과다 섭취시 변비를 유발할 수 있음.
- 녹두 : 녹두에 함유되어 있는 불포화지방산, 단백질 그리고 아르기닌, 라이신 등의 아미노산 성분이 신진대사를 촉진하여 성장기 어린이의 성장발육에 뛰어난 효능. 골고루 함유 되어있는 미네랄 성분 역시 성장 발육에 많은 도움.
단, 찬성질을 지니고 있어 섭취시 주의. 또한 녹두의 껍질 제거시 찬성질을 잡을 수 있으나 영양분의 대부분이 껍질에 있어 영양소가 파괴될 수 있음.
- 밤 : 밤에 다량 함유된 칼슘이 뼈를 튼튼하게 해주는 작용을 함. 또한 밤에는 칼슘 성분 뿐만 아니라 탄수화물, 단백질 및 각종 비타민 성분이 골고루 함유되어 있어서 성장기 어린이의 성장발육에도 뛰어난 효능이 있음. 또한 밤에 함유된 카로티노이드 성분이 우리 몸이 외부의 세균이나 바이러스 등에 대항할 수 있는 면역력을 강화시켜주어 면역력 약화로 발생하는 각종 질병을 예방하는데 뛰어난 효과가 있다.
단, 밤은 열을 많이 내는 성질이 있음.
이 간단한 것 같아 보이는 레시피의 이유식은 나름대로 공부하고 직접 먹여보고 해서 탄생되었어요~ 아기들의 체질에 맞게 좀 더 세밀하게 재료들을 가감해주시고요^^ 찬성질과 열성질 이 둘의 균형과 재료들의 궁합 그리고 아기의 성장에 도움이 많이 되는 재료들로 짜보았습니다~ 식이요법으로 사람이 병을 고치기도 합니다~ 먹는건 참 중요해요~ 소중한 우리 아기에게 우리
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