노버터 메이플피칸쿠키 만들기
아이랑 집에서 쿠키만들으려고 재료를 사다놨었는데, 귀찮다는 이유 하나로..; 계속 미루다가 드디어 만들었어요. 되게 간단하고 쉬운 쿠키만드는거라 어렵지 않아서 누구나 쉽게 만드는 메이플피칸 쿠키!! 채식베이킹입니다^^
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10먼저 피칸 40g을 잘게 빻아 주는데요 절구로 빻아도 되고 절구가 없다면 위생봉투에 담아 밀대를 이용해 잘게 부숴주세요
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STEP 2/10박력분 180g과 베이킹소다 1꼬집을 채에 쳐서 내려주세요
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STEP 3/10채친가루류에 메이플시럽 120g, 카놀라유 60g
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STEP 4/10넣고, 아까 잘게 부숴놓은 피칸도 넣어줍니다
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STEP 5/10주걱을 이용해 잘 섞어주면 위 사진처럼 찰진 반죽이 완성이 되요. 찰진 반죽이다 보니 바로 모양을 찍어 과자로 만들기 어려운 상태인데요
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STEP 6/10바닥에 랩이나 비닐을 깔고 그 위에 반죽을 올려준 후, 다시 비닐로 덮어 주세요
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STEP 7/10이 상태에서 밀대를 이용해 적당한 두께로 밀어주면 됩니다^^ (너무 얇게 밀지마세요~) 밀대로 밀은 반죽은 냉동실에 30분 넣어 굳혀 준 후
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STEP 8/10위에 덮고 있던 비닐을 벗겨 내고 모양틀을 이용해 찍어 내 줍니다.
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STEP 9/10찍어낸 쿠키 반죽은 오븐틀에 옮겨 주고
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STEP 10/10180도 예열한 오븐에 10~15분 구워 주세요 바깥부분이 노란 빛을 띄면 됩니다^^ 다 구운 메이플 피칸쿠키는 단단 하지 않기 때문에 한김 식혀줘야 바삭바삭한 식감의 쿠키가 완전히 완성 된답니다^^
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