무청나물밥
가을엔 무청이 많을때예요. 알타리무,김장무,시래기전용무 등등. 그들의 무청으로 밥을 지어보세요. 섬유질이 많아 현대인의식생활에선 반드시 필요한 식재료 입니다.
2인분 
90분 이내 
아무나 
평창 해피송가네농장 대표입니다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 무청양념
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- 간장비빔양념장 비율
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조리순서
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STEP 1/9무청은 살짝 데쳤어요. 끓는물에 넣고 3분, 대부분의 무청을 이만큼 데치면 살캉한 식감이 있어요. 완전 말랑하지 않아요. 쌀은 씻어서 불려줍니다. 30분이상
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STEP 2/9무청은 짤막짤막 썰어줍니다. 밥비벼먹을때 좋도록.
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STEP 3/9무청에 양념을501양조간장1T
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STEP 4/9들기름, 꽃소금 넣어서 조물조물들기름1T, 꽃소금2꼬집
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STEP 5/9무청나물을 밑에 놓는이유는요. 무청나물이 푹 무르라고 밑에 넣었어요. 무청을 데쳤어도 나긋나긋하지 않거든요. 저는 무청을 살짝 데쳤습니다.
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STEP 6/9불린쌀을 올리고 쌀불리던 물로 밥물을 맞춰줬어요. 밥물은 1컵하고 조금더.물220ml
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STEP 7/9압력밥솥에 일반취사 누르면 됩니다.
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STEP 8/9밥이 맛있게 되었어요.
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STEP 9/9양념장 2T 넣어서 쓱쓱 비벼먹음 꿀맛.
- 나물밥은 밥이 꼬들꼬들 하지 않도록 반드시 불린쌀을 사용합니다.
비빔양념장은 비율이예요. 당연히 남구요. 남은양념장으로 두부조림, 생선조림, 쌈장 만들때 넣어보세요 ~
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