4인분
60분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 미나리
- 양념
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듬뿍
조리순서
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STEP 1/9새우는 흐르는 물에 씻어 주고
긴 수염은 가위로 잘라 주세요.
콩나물, 쑥갓은 물에 씻어 체반에 올려 둡니다.
미나리를 함께 넣어주면 더 좋아요.
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STEP 2/9볼에 물 350ml, 간장 80ml, 꿀 3, 매실액 1, 다진 마늘 2(듬뿍), 후춧가루 톡톡 2번
한데 넣어 고루 섞어 주세요.
간장 새우 찜은 짜게 먹는 요리가 아니랍니다.
그러니 드시는 분 입맛에 맞게 간 조절해주세요.
수미네 반찬에서는
추가로 간장을 더 넣었는데
저는 위 레시피대로 하니깐 괜찮더라고요.
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STEP 3/9씻어 놓은 콩나물을 냄비 바닥에 깔아 주고
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STEP 4/9그 위에 새우를 나란히 올려주세요.
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STEP 5/9만들어 놓은 양념장을 붓고
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STEP 6/9끓기 시작하면 숟가락을 이용해
양념장을 새우에 끼얹고
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STEP 7/9뚜껑을 덮고 센 불에서 15분이 넘기지 않게 끓여주세요.
15분이면 콩나물이 다 익으니
위 시간을 지켜 주세요.
절대 오랫동안 끓이지 마세요.
그럼 새우의 촉촉함이 사라진답니다
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STEP 8/9새우가 다 익으면 쑥갓을 넣고 마무리합니다.
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STEP 9/9간장 새우 찜 완성 ^^
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