커피향 솔솔! 가볍게 먹기 좋은 커피콩쿠키, 커피콩빵 만들기
예전에 카페에 가면 커피콩빵을 많이 사 먹었는데
요새는 있기는 하지만 잘 안보이더라고요.
그래서 집에서 만들어봤어요!
2인분 
60분 이내 
초급 
베이킹과 쿠킹을 좋아하는 직장인입니다 :) https://blog.naver.com/ciy486 블로그도 운영중이니 저의 일상, 리뷰, 레시피등 보러 많이 방문해주세요 ㅎㅎ
재료
계량법 안내
- 재료
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기호에 따라 가감
조리순서
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STEP 1/8실온에 둔 버터를 가볍게 풀어주고
설탕을 2번에 나눠 넣어 잘 휘핑해주세요. 설탕을 넣어 휘핑하면 버터가 더 부드러워지고 부푸는 느낌이 드실거예요.
설탕의 사각사각하는 소리가 줄어들어 완전히 녹을 때까지 저어주세요 :)버터 60g, 설탕 50g설탕이 모두 녹을때까지 휘핑해주세요.
설탕대신 슈가파우더도 가능합니다.
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STEP 2/8따뜻하게 데운 우유에 커피가루를 잘 녹여주세요.우유 20ml, 커피가루 5g약불차가운 우유에 해도 커피가루가 어느정도 녹지만 제대로 녹이지 않으면 나중에 반죽성형을 할 때에 얼룩이 생겨요!
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STEP 3/8커피를 다 녹인 우유를 한김 식힌 후에 풀어둔 버터와 함께 섞어주세요.
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STEP 4/8어느정도 섞은 후에 달걀노른자도 함께 넣어주세요.달걀노른자 1알
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STEP 5/8가루류를 모두 체쳐서 넣어주세요.
쿠키류기 때문에 치대듯 많이 섞지 말고 #자로 날가루 없을 정도로만 한 덩어리로 모아주세요.밀가루 120g, 코코아파우더 10g30분~1시간정도 냉장고에 두면 더 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
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STEP 6/813~15g, 엄지손가락 한~두 마디정도
크기의 다원형모양으로 둥글려 나눠주세요.
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STEP 7/8커피콩모양을 내기 위해 젓가락, 이쑤시개, 칼등과 같은 도구를 이용해 가운데를 갈라주세요.젓가락 or 이쑤시개 or 칼등
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STEP 8/8예열된 오븐에 170도 15분정도 구워주세요.
바삭한 식감이 좋다면 170도 13분 180도 2~3분정도로 구워도 좋아요.
- 커피가 싫으시다면 녹인 초콜릿을 추가하여 커피콩모양이되 초코쿠키로 변형할 수 있어요.
4.80
리뷰별점
포토 후기(4)
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태태태2리뷰별점전 오븐이 아니라 에어프라이어에 해봐서 170도에 7분 돌렸는데 진짜 맛있어요 !!2021.02.14 13:36 -
lovelyd****리뷰별점너무 맜있었고 바삭 촉촉해서 맜있었습니다2020.12.01 10:32 -
요소녀리뷰별점전 커피를 안먹지만 선물용으로 좋을꺼 같아요! 저도 선물할려고 만들었어요! 담에 또 만들게 될 것 같네요~bb2020.09.17 01:18 -
젤리릴리리뷰별점빵이라기보다는 쿠키에요. 쉽게만들어 맛있게먹었어요2020.03.30 00:19
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