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삼치보다 단호박~ 삼치 단호박조림, 단호박 삼치조림
장날에 삼치 3마리를 만원에 사들고 왔습니다. 고등어보다 길이가 길고 두께가 얇고 비린내가 덜해 구이로 주로 먹다가 단호박이 있어 함께 넣고 조림을 했는데 양념에 부드럽게 졸여진 단호박을 밥에 올려 비벼 먹으니 삼치보다 단호박입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료
노하우
  • 단호박 손질법
  • 단호박 조리법
  • 단호박 보관법
  • 삼치 손질법
  • 간장 조리법
  • 국간장 조리법
  • 청주 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 풋고추 보관법
조리순서
쿡팁
삼치는 구이용으로 배를 갈라 손질해 소금에 절여 주었습니다. 생선 조림할때 양념을 한다고 생선에 간을 안하는 경우가 있는데 생선에 소금간을 하는게 생선 살도 단단해지고 맛이 더 있습니다.
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