Name: 매콤 칼칼한 아욱 된장 칼국수
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 칼국수 생면 156g; 손질 아욱 1줌 (약 100g); 감자 1개; 양파 1/4개; 매운 고추 2개; 대파 1/2대; 다진 마늘 1/2큰술; 멸치 다시 육수 4컵; 된장 2/3큰술; 고춧가루 1큰술; 국간장 2큰술

매콤 칼칼한 아욱 된장 칼국수

매콤하고 칼칼한 아욱 된장 칼국수 구수하니 맛나요~

1인분

30분 이내

아무나

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아욱 칼국수 재료

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노하우

아욱 손질법
감자 손질법
감자 조리법
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양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
멸치 손질법
된장 조리법
고춧가루 보관법
국간장 조리법

조리순서

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STEP 1/8

아욱은 바락바락 주무른 후 맑은물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 자르고,감자 도툼 양파 파 매운 고추 썰어준비합니다
STEP 2/8

칼국수 생면은 덧 가루를 털어내고
STEP 3/8

냄비에 진한 멸치 다시 육수 4컵을 붓고 감자 넣고 약 2분 정도 끓이고요
STEP 4/8

2분 정도 끓인 육수에 된장2/3와 고춧가루1을 체에 밭쳐 내려주어요
칼국수 육수에 된장과 고춧가루를 걸러내고 끓이면 국물이 깔끔해져요~
STEP 5/8

여기에 양파 마늘 아욱을 넣고 끓이고요
STEP 6/8

아욱 넣고 끓어 오르면 덧 가루를 털어냄 생면을 넣고 끓입니다
STEP 7/8

생면이 투명해 질쯤 파 매운 고추 넣고 한소끔 끓여냅니다
STEP 8/8

매콤 칼칼 구수한 아욱 된장 칼국수 감칠맛이 풍부한 맛있는 한그릇 면요리 완성입니다

요리후기4 댓글0

5.00

리뷰별점

Mim

리뷰별점

맛났어요! 저는 소면으로 했는데 괜찮네요!

2021.12.17 23:05
Lidia Park

리뷰별점

맛있게 잘 만들어 먹었습니다~~

2020.04.09 19:02
Peter Power

리뷰별점

감사합니다 맛있어요.

2019.04.10 03:53
jinkyungjung

리뷰별점

오랜만에매콤하게 땀흘려 먹었습니다. 베트남고추,애호박 추가하니 진한 맛이 나왔어요.

2018.10.29 20:58

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칼국수 맛보장 레시피

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