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#천연조미료 #천연다시팩만들기 #천연조미료만들기 #멸치,홍합,건새우,건표고버섯,다시마, 새우가루, 고춧씨를 넣고 만
저는 육수를 낼때에 천연조미료를 많이 사용하는데요.

직접 만든 천연조미료이지요. 감칠맛도 나고 국물맛이나 조림할때에도 넣어서 하면 정말 진한 맛을 주거든요.

한꺼번에 많이 만들어 놓고 사용하는데 고고고 천연조미료가 똑 떨어졌어요.

처음에는 저만 썼는데 여기저기에서 달라는 요구가 많아서 금방 떨어졌네요.

일단 저는 그냥 위생비닐에 보관하고요. 언니는 간단하게 하기 편하게

다시팩에 넣어서 주었지요.

천연조미료에 들어가는 것은 멸치, 다시마, 홍합, 새우, 고춧씨, 표고버섯입니다.

모든 건!!! 말린 것들이고요. 한번 기름없이 볶아 준 후에

믹서기에 갈아 주시는 것이 잘 갈릴 수 있어요. 다시마는 갈 수 없어서

잘게 잘게 가위를 이용해서 잘라 주었습니다.
6인분 이상 90분 이내 초급

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료
노하우
  • 멸치 손질법
  • 건표고버섯 손질법
  • 고추씨 손질법
조리순서
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