스페니쉬 오믈렛
가끔 서양식 브런치를 즐기고 싶으신가요?
오믈렛한번 말아보시죠!
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8냄비에 물을 올려주세요.토마토의 껍질을 벗겨 콩카세 하기 위해서요!
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STEP 2/8.물이 끓으면 토마토에 '+'모양의 칼집을 내고 살짝 토마토를 넣어 데친 후 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 3/8양파, 피망, 양송이, 베이컨을 모두 사방 0.5cm 크기로 썰어주세요.토마토는 데친 후 0.5cm x 0.5cm로 콩카세 해요
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STEP 4/8팬에 버터약간을 두르고 베이컨,양파,피망,양송이,토마토의 순서대로 볶다가
토마토케찹 1큰술을 넣고 소금, 검은후추로 간을 해주세요.중간불에서 야채들을 볶다가 불을 끄고 케찹을 넣어야 타지않아요! -
STEP 5/8믹싱볼에 계란 3개를 깨서 풀어주고 생크림 1큰술을 넣어 잘 풀어주세요.풀고 체에 걸러주세요.생크림을 넣으면
부드러워지는 성질을 갖고 있답니다! -
STEP 6/8오믈렛팬에 버터와 식용유를 두르고 달걀물을 부어 스크램블 해주세요젓가락을 넓게 하고 저어야
표면이부드러워 보인답니다! -
STEP 7/8오믈렛 모양을 반정도 만들고 볶은 야채를 넣고 삼각형으로 접은 뒤 타원형 감싸주세요.볶은 야채들은 가운데 일자로 넣어주셔야 모양만들 때 좋아요!
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STEP 8/8오믈렛을 접시에 담고 남은 버터를 위에 발라주세요.윤기가 반들반들하게 난답니다!
- 콩카세란?
토마토를 0.5cm 크기의 정사각형으로 써는 것으로 주로 토마토의
껍질을 벗기고 씨부분을 제거하고 살부분만을
썰어두었다가 각종 요리의 가니쉬나 소스에 사용해요!
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