재료듬뿍, 국물이 맑은 "된장찌개"♪
요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 필수인 국물요리!!
된장 특유의 진한맛을 살린 국물도 좋지만..
가끔은 재료자체의 맛이 깊은 맛을 낼때도 있는데요~
국물이 맑은 된장찌개...만들어 보겠습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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1.5cm두께
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150g
- 양념
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조리순서
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STEP 1/13우선 냄비에 쌀뜨물 4컵반을 넣어주고요~ 여기에 된장1스푼과 쌈장반스푼을 풀어줍니다. 채망을 이용해서 된장콩은 제외, 부드럽게 맑은 국물이 되도록 해줍니다.
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STEP 2/13무1토막은 나박썰기 해주고요~
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STEP 3/13애호박은 4등분, 대파는 길이대로 쫑쫑 썰어줍니다.
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STEP 4/13된장찌개에 빠질 수 없는 두부 반 모도 1cm두께로 썰어주고요~
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STEP 5/13된장 푼 쌀뜨물에 건표고버섯 한 줌을 넣어줍니다.
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STEP 6/13그리고 나박썰기한 무도 넣어주고요~
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STEP 7/13가스불을 센 불로 올리고 무가 익을 수 있도록 팔팔 끓여줍니다.센 불
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STEP 8/13대략20분이면 무가 다 익어요.
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STEP 9/13여기에 미리 썰어놓은 애호박, 대파, 두부도 넣어줍니다.
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STEP 10/13이어서 다진마늘1스푼도 넣어주고요~
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STEP 11/13국간장 2스푼도 넣어서 간을 맞춰줍니다.
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STEP 12/13그리고 다시 센불에서 팔팔 끓여주기~
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STEP 13/135분간 더 끓여주면 국물이 맑은 된장찌개 완성입니다.
- 모자란 간은 새우젓 or 국간장으로 해주세요~
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