쌀쌀한 날씨엔 국물있는 :: 김치국수
기본 멸치국수에 김치로 맛을 더해 더욱 맛있어요.
특별한 재료가 필요 없어 언제든 간단하게 만들 수 있어서 너무 좋아요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6냄비에 물 5과 멸치 다시마를 넣고 끓이다가 청주 1큰술 넣고 10분 정도 더 끓여 건더기를 건져 주세요.
(청주가 없다면 소주를 넣어주셔도 돼요.)
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STEP 2/6육수에 국 간장 1큰술 넣고 끓이다가 소금으로 간을 해주세요.
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STEP 3/6달걀을 잘 풀어 그릇을 높이 들고 육수에 천천히 흘려 넣어 주세요.
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STEP 4/6끊은 물에 국수를 삶아 찬물에 헹구고 물기를 빼 동그랗게 말아 그릇에 담아서 면이 틀어지지 않도록 주변으로 둘러 육수를 부어주세요.
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STEP 5/6구운 김은 곱게 부수고 실파는 송송 썰어 준비해 주세요.
김치는 국물을 짜서 잘게 썰어 설탕 0.5 작은술 진 간장 1작은술 참기름 1작은술 통깨 1작은술을 넣어 무쳐 주세요.
(저는 조미김으로 대체했어요)
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STEP 6/6국수 위에 준비한 고명과 김치를 얹어주면 완성!
- Tip. 달걀물을 높이 들고 줄처럼 가늘게 흘려넣는 걸 줄 알치기라고 해요. 중국집 달걀탕처럼 얇고 부들부들하게 익어서 식감이 너무 좋아요.
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