꼬막 숙주볶음
삶은 꼬막에 숙주를 넣고 볶아 봤습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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생략 가능
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7양파.대파.당근은 채 썰어 주세요.
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STEP 2/7숙주는 씻어서 체반에 받쳐 물기를 빼주세요.
굴소스.녹말.참기름.간장을 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.
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STEP 3/7달군팬에 식용유를 두르고 다진마늘과 대파.양파를 넣고 볶아주세요.
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STEP 4/7양파가 투명해지면 당근과 꼬막을 넣고 섞으면서 볶다가
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STEP 5/7숙주를 넣고 위 아래로 저어준후 양념장을 넣고 볶아주세요 (센불)
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STEP 6/7깨소금을 넣고 섞어준후 간을 맞춰주세요.
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STEP 7/7완성그릇에 담아주세요
- 센불에서 재빨리 볶아야 숙주가 아삭하게 됩니다.숙주양에 따라 간이 다를 수 있으므로 간을 보시고 간장양을 조절해 주세요.
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