Name: 표고버섯요리 표고버섯에 메추리후라이볶음밥 올렸어요 :) 홈파티요리로 짱!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 표고버섯 8개; 잡곡밥 1공기; 당근 1/2개; 애호박 1/2개; 양파 조금; 간장 2숟갈; 버터 1숟갈; 메추리알 8개; 소금 약간; 식용유 약간

조리순서

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STEP 1/30

표고버섯 요리!
메추리후라이볶음밥을 만들기 위해 필요한 재료들이예요.
표고버섯 8개, 밥 1공기, 당근 반쪽, 애호박 반쪽, 양파 조금, 간장 2숟갈, 버터 1숟갈, 메추리알 8개, 소금 약간, 식용유 약간
STEP 2/30

먼저 표고버섯은 꼭지를 떼고 흐르는 물에 살살 깨끗하게 씻어주세요.
물기를 제거하기 위해 그릇 위에 키친타월을 올려서
자연스럽게 표고버섯의 물기를 빼줍니다.
STEP 3/30

표고버섯의 물기가 빠질 동안 양파와 당근, 애호박도 깨끗이 씻어서 사진과 같이 잘게 다져서 준비해주세요.
이따가 표고버섯을 오븐에서 구워주기 위해 오븐 예열을 170도에서 윗불, 아랫불을 켠 상태로 30분 예열해주세요.
오븐
STEP 4/30

야채를 볶아줄거예요! 달궈진 프라이팬에 식용유를 적당량 넣고 골고루 잘 둘러주세요.
STEP 5/30

잘게 다져준 양파와 당근, 애호박을 모두 넣어주세요!
골고루 잘 섞어줍니다.
STEP 6/30

야채에 어느 정도 간이 돼야 맛있는 볶음밥이 되기 때문에 소금을 약간만 넣고 볶아주세요!
STEP 7/30

야채의 색감이 당근과 호박, 양파가 들어가서
알록달록하니 너무 예뻐요!
STEP 8/30

골고루 잘 볶아진 야채에 밥 1공기를 넣어주세요!
저는 푸짐하게 만들려고 밥을 1공기 반을 넣었는데요!
밥의 양은 1공기만 넣어도 충분합니다! ^^
STEP 9/30

밥과 야채를 골고루 잘 섞어주세요!
STEP 10/30

밥의 간을 해주기 위해 먼저 간장 1숟갈을 넣어주세요!
STEP 11/30

간이 너무 삼삼해서 간장 1숟갈을 추가로 넣어주었어요.
STEP 12/30

간장 2숟갈을 넣으니까 볶음밥의 간이 아주 딱! 좋더라구요!
이렇게 표고버섯 위에 올릴 야채볶음밥이 완성됐어요!
STEP 13/30

볶음밥을 만드는 동안
표고버섯의 물기가 어느 정도 제거가 됐어요!
물기가 제거된 표고버섯 중앙에 버터를 적당량씩 올려주세요!
STEP 14/30

오븐팬에 종이호일을 깔고 버터를 올려준 표고버섯을 올려주세요!
저는 미니오븐이라서 표고버섯 8개가 다 안 올라가서
먼저 6개의 표고버섯만 올리고 2개는 나중에 또 구워줄게요!
STEP 15/30

170도로 예열된 오븐에 표고버섯을 넣고
윗불, 아랫불을 켠 상태로 15분 구워주세요!
STEP 16/30

표고버섯이 먹음직스럽게 잘 구워졌습니다!
버터가 녹으면서 표고버섯안에 스며들었어요.
STEP 17/30

오븐팬이 작아서 굽지 못한 나머지 표고버섯 2개도
오븐에 넣고 170도에서 윗불, 아랫불을 켠 상태로 15분 구워주세요!
STEP 18/30

총 8개의 표고버섯이 모두 잘 구워졌습니다!
오븐이 없으신 분들은 프라이팬에 구워주셔도 돼요!
STEP 19/30

이제 표고버섯 위에 야채볶음밥을 올려줄 거예요!
STEP 20/30

사진과 같이 표고버섯 위에 야채볶음밥을 올려주세요!
STEP 21/30

표고버섯과 잡곡밥으로 만든 야채볶음밥이 너무 잘 어울려요!!
야채볶음밥을 동글동글하게 올려주세요.
STEP 22/30

이번에는 메추리후라이를 만들 거예요!
달궈진 프라이팬에 식용유를 약간만 둘러주세요!
STEP 23/30

메추리후라이를 일반 반숙 계란후라이를
만드는 방법과 같이 만들어주세요!
반숙으로 만들어줄 거예요!약불에서 밑면만 익혀주세요.
STEP 24/30

동글동글 귀염귀염한 메추리후라이들 ♥
STEP 25/30

이제 메추리후라이를 표고버섯 위에 올려준 야채볶음밥 위에 올려주기만 하면 됩니다!
STEP 26/30

이렇게 야채볶음밥 위에 메추리후라이를 올려주면
홈파티 음식으로 정말 너무나도 간단하면서
비주얼도 참 귀여운 표고버섯요리가 완성됐어요!
STEP 27/30

표고버섯에 야채볶음밥에 메추리후라이까지 ♥
요건 진짜 완전 영양밥이 따로 없어요 ♡
STEP 28/30

표고버섯의 크기가 크기 때문에
숟가락에 올려서 먹어보도록 할게요!
STEP 29/30

표고버섯, 야채볶음밥, 메추리후라이까지!
3단으로 구성되어 있는 영양 가득한 표고버섯 요리!
STEP 30/30

일단 표고버섯에 버터를 올려서 오븐에 구워서
진짜 한 입만 먹었는데도 표고버섯에서 버터의 맛이 솔솔 나서 완전 맛있어요!!!
근데 또 그 바로 위에 올려져 있는 야채볶음밥과
반숙으로 만든 메추리후라이의 노른자가 탁! 터지면서
정말 최고의 맛이 느껴집니다!
오늘 만든 요리의 중요한 점은 꼭 표고버섯에 버터를 올려서 구워야 한다는 점이예요!

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