가을)감자된장국

가을)감자된장국

한낮 햇쌀은 좋은데 바람은 찹니다. 아침마다 메뉴걱정하는 주부님들, 오늘은 뜨끈한 된장국하나 보글보글 끓여내면 어떨까요~다른 반찬 필요없이 저마다 한그릇 비우고 출발하는 식구들 오늘 하루도 신나게 시작해봅니다.

5인분

30분 이내

초급

요리나하리

[더보기] 쉽고 즐겁게 건강한 밥상을 차리는 맘 http://blog.naver.com/jyhyjc

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재료

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재료

감자
3개 구매
양파
1/2개 구매
가지
1/2개 구매
고추
3개 구매
육수
1리터 구매

양념

된장
3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
가지 손질법
가지 보관법
고추 조리법
고추 보관법
육수 조리법
된장 조리법
고추장 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 육수1리터를 만들려고 합니다. 물1.2리터쯤 붓고 멸치,새우,다시마,버섯등 있는 재료를 적당량 넣고 십분 끓여주세요.
STEP 2/8

집된장, 고추장을 준비합니다.
비율은3:1
STEP 3/8

감자는 조금 도톰하게 썰어준비합니다. 육수가 완성되면 감자부터 넣어줍니다.
STEP 4/8

된장을 체에 걸러 잘 풀어주세요.
STEP 5/8

고추장도 넣어줍니다. 거품이 올라오면 체로 건져내고 뚜껑을 닫아 감자를 익혀줍니다
STEP 6/8

다른 채소들도 썰어 준비합니다.
가을호박도 맛있지만 있는 가지로 대체했습니다. 다양한 영양소를 섭취하고 편식하는 아이들 채소를 많이 먹을 수 있는 방법이기도 합니다^^
STEP 7/8

이제 채소들 다 넣고 5분정도 더 끓여주면 감칠맛 나는 된장국이 완성됩니다.
STEP 8/8

채소로만 끓여도 맛있는 된장국
고기반찬이나 생선구이랑 같이 내도 손색없는 메인입니다. 포근포근 따끈따끈한 감자된장국으로
몸도 마음도 따뜻한 하루 되세요~

: 감자랑 다른 채소가 익는 시간이 다르니 꼭 감자가 거의 익었다 생각될때 다른 채소를 넣어주세요

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