사계절 밑반찬 깻잎 장아찌
짜게만 생각했던 장아찌를 짜지않고 매실청을 넣어 설탕도 많이 안넣고 더 맛있게 만들었어요,
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6소금물에 깻잎을 30분정도 담궈 흐르는 물로 2~3번 씻어 물기 빼줍니다.
(농약이나 먼지 제거)
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STEP 2/6냄비에 간장,식초,설탕,매실청,물을 넣고 간장 소스 끓여 주세요.
간장 소스는 끓으면 바로 넘치기 때문에 뚜껑을 반만 닫고 끓여 식혀 주세요.
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STEP 3/6마늘을 슬라이스 해주세요
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STEP 4/6홍고추는 어슷썰어 주세요.
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STEP 5/6깻잎을 차곡차곡 놓고 슬라이스한 마늘과 고추를 듬성듬성 놓은 다음 소스를 부어 냉장고에 보관했다 2
~3일마다 소스만 다시 끓여 부어 줍니다.
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STEP 6/6다시 끓이는게 귀찮다면 바로 먹어도 너무 맛있어요.
- 청양고추는 따로 건져 송송 썰어 상추에 싸먹어도 맛있습니다.
매실청과 설탕을 같이 넣으면 설탕은 줄이면서 짜지 않고 깻잎과 더 잘 어울려요.
5.00
리뷰별점
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정길정길리뷰별점만들기도 간단하고 맛있어요 당분간은 이거랑 밥먹을거같아요 ^^ 고맙습니다!!2018.10.19 17:51쉐프의 한마디맛있게 잘 드세요...우리도 떨어져 가는데 또 만들려구요~^^2018.10.19 20:02
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