어려울꺼 같지만 간단하게 만들 수 있는 잡채 황금레시피
이번 포스팅은 어려울꺼 같지만 간단하게 만들 수 있는 잡채 황금레시피로
지지난주 주말에 시골집가서 부모님께 만들어 드린
어려울꺼 같지만 간단하게 만들 수 있는 잡채 황금레시피입니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
계량법 안내
- 재료
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잡채용 250g
- 당면조리법
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- 잡채 양념
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- 조미
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2회에 나눠서
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2번에 나눠서
노하우
조리순서
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STEP 1/31재료를 준비합니다.
당면은 찬물에 담궈서 불려주세요.
저는 느타리버섯, 건조한 표고버섯, 양파, 당근, 파프리카 청색, 홍색을 다듬었어요.
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STEP 2/31느타리버섯은 작은건 그냥 두고, 크고 넓직한건 찢어주세요~
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STEP 3/31파프리카, 당근, 양파는 비슷한 크기로 채썰어주세요.
(저는 다음날 김밥 만들려고 당근을 많이 썰어서 볶았어요.)
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STEP 4/31찬물에 넣어 둔 당면에 불투명한 색을 띄면
팬에 물을 넣고 끓여 준 후에
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STEP 5/31당면을 넣고,
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STEP 6/31판매하는 간장을 3숟가락 넣어서
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STEP 7/31팔팔 끓이신 후에 찬물에 뿌악뿌악 씻어서 물기를 빼주세요.
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STEP 8/31맨에 올리브유, 식용유, 카놀라유중 집에 있는거를 3숟가락 넣고,
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STEP 9/31느타리버섯, 양파를 넣고, 소금, 후추를 넣어
(위 양념은 다른 재료 볶는거까지 기제한거임.)
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STEP 10/31느타리버섯, 양파 건표고버섯 찬물에 넣어서 씻고, 찬물에 5분 정도 담궜다가 투하!!
(생략 가능하고, 모기버섯이나, 다른 재료를 넣으셔도 됩니다.)
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STEP 11/31버섯 2종류와, 양파를 볶아 놓은 후에,
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STEP 12/31올리브유 두르고, 채썬 당근을 넣고, 소금 조금(위 레시피에 넣고 남은 분량만큼)
기호에 따라 조절 가능.
팬에 당근을 반만 익게 볶아주세요.
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STEP 13/31채소를 볶을 때 소금을 넣으면 채소 순이 죽고, 양념에 의해 간이 됩니다.
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STEP 14/31잡채의 꽃은 고기, 또는 대채음식으로, 어묵, 야채, 채소들이 있는데요~
저는 어려울꺼 같지만 간단하게 만들 수 있는 잡채 황금레시피 포스팅을 할께요~
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STEP 15/31재료를 다 볶고 난 후의 팬에 잡채용 돼지고기를 넣고,
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STEP 16/31그냥 볶아주셔도 되고, 돼지 잡내를 잡기 위해 생강이나 다진마늘,
청양고추를 가미하셔도 됩니다.
저는 소금, 후추가루로만 돼지고기 잡채용으로만 가미했어요~
잡채용 돼지고기를 달달 볶아주세요.
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STEP 17/31팬에 간장, 설탕을 넣고,
기존에는 재료를 볶은 후에 A4용지나, 키친타올에 기름기를 뺏는데...
이번에는 채소, 재료 볶으면서 나온 야채, 채소 육수를 활용했어요~
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STEP 18/31단맛 나게 넣은 설탕이 잡채 양념에 섞이도록 한 후에,
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STEP 19/31잡채 양념장을 끓이고, 물에 불려 8분에서 10분정도 끓는 물에 넣어 삶은 당면을 넣어줍니다.
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STEP 20/31팬에 당면을 넣고 고루 섞이게 해줍니다.
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STEP 21/31정성을 다해 볶아주면 됩니다.
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STEP 22/31당면에 양념이 되도록 볶은 후에 다듬고, 양념해서 볶은 재료를 넣어주면 됩니다.
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STEP 23/31마지막 가미로 참기름 또는 들기름과 깨소금을 넣고,
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STEP 24/31전에 넣었어야 할 잡채용 돼지고기가;;
(제가 거실에서 티비보느라고 놓쳤어요;; 그래서 잡채 완성 쯤 넣었어요;;)
[하지만 제가 놓친거지 제 포스팅을 보고
어려울꺼 같지만 간단하게 만들 수 있는 잡채 황금레시피 만들어 드릴까봐 정정합니다.)
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STEP 25/31위 레시피에 맞게 요리하시면 실패율 0%입니다.
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STEP 26/31어려울꺼 같지만 간단하게 만들 수 있는 잡채 황금레시피 완성입니다.
그냥 맛있게 어려울꺼 같지만 간단하게 만들 수 있는 잡채 황금레시피로 요리해서 드셔도 되고,
계란 풀어서 지단으로 드셔도 되고요~
맛있고, 편하게 어려울꺼 같지만 간단하게 만들 수 있는 잡채 황금레시피활용해서
드시면 좋겠어요~
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STEP 27/31계란지단은 덤!!
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STEP 28/31깨 갈아서 올리면 됩니다.
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STEP 29/31보기 좋게 맛있께 드실거라면 잡채 접시에 담고
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STEP 30/31고기, 파프리카, 지단으로 꾸며주세요~
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STEP 31/31휙휙휘기 만들어서 그냥 팬채 먹어도 맛있는 잡채 황금레시피입니다.
4.75
리뷰별점
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삼층맘리뷰별점맛나게 만들어봅니다2018.10.20 22:31쉐프의 한마디맛있게 만들어 드셨다니 넘 감사합니다:)2018.10.28 02:13 -
윤효태리뷰별점가족이랑 다같이 요리해서 더 맛있었던것같아요!!레시피 최고에요 ㅎㅎ2018.10.13 03:42쉐프의 한마디아이들에게 엄빠가 요리할때 옆에서 함께 하는 부분이 정서적으로 좋다고 하더라구요~ 맛있게 드셨다니 감사합니다:)2018.10.14 23:59 -
한미철강 김각규.아버지처럼 살자...리뷰별점최고예요. . 중고딩들이 너무 좋아합니다 ...2018.10.09 20:53쉐프의 한마디저희 부모님도 넘 좋아하세요~ 재료 손질이 어렵지 레시피 대로 하면 그방 만들 수 있는 잡채인거 같아요:)2018.10.11 23:52 -
이유경7리뷰별점맛있어용2018.10.07 22:01쉐프의 한마디감사합니다.2018.10.07 23:33
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