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베르무어

와인통삼겹살

와인1컵으로 만드는 고급스러운 통삼겹살 요리
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 와인 1종이컵(200ml)
  • 올리고당 2큰술
  • 맛술 2큰술
  • 후추 약간
  • 통삼겹살 600g
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조리순서Steps
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와인1컵(200ml)과 올리고당2스푼, 맛술2스푼에 후추약간을 섞어준다.
준비해놓은 통삼겹살에 칼집을 약간씩 넣어준다.
팬을 센 불에 달궈준 뒤 비계방향부터 삼겹살을 구워준다. 이 후 4면을 고루 구워준 뒤 와인을 넣는다.
와인을 넣고 약 1분가량 지나면 뚜껑을 덮고 와인을 졸여준다.
완성
비계쪽부터 구우면 기름이 나와 다른면을 굽기 쉽다. 또한 마늘이나 양파 등을 추가하여도 좋다.
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