이젠 중국집no! 집에서 해먹는 마파두부!
중국집에서 먹으면 7 8천원인 마파두부
십게 구할수 있는 두반장으로 맛있는
마파두부를 만들어 보아요^^
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고기 밑간
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노하우
조리순서
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STEP 1/16다진돼지고기 250g에
다진마늘1스푼 맛술2스푼
후춧가루톡톡 참기름1스푼
소금 커피스푼으로 반 을 넣고
잘 버무려 고기 밑간을 해 준비해 주세요
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STEP 2/16달궈지지 않은 웍에 기름을 두르고 파를 넣어 파기름을 내주세요중불
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STEP 3/16파향이 올라 오면 고춧가루 2스푼을 넣어중불
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STEP 4/16고춧가루와 대파가 잘 섞이도록 섞어 고추기름을 만들어 줍니다중불
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STEP 5/16양파 다진것도 넣어 주시고 양파가 잘 섞이도록 볶아 주다가
매운걸 좋아하시는 분들은 이때 청양고추 넣어 주세요중불
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STEP 6/16밑간해둔 돼지고기를 넣어 잘 섞어 가며 볶아 주세요중불
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STEP 7/16고기가 다 볶아 졌다면중불
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STEP 8/16간고기가 잠길만큼 물을 부어 잘 섞어 주세요쎈불
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STEP 9/16그 다음 설탕 1스푼 넣어 주시고쎈불
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STEP 10/16간마늘도 반스푼 넣어 주세요쎈불
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STEP 11/16두반장 크게 두스푼쎈불
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STEP 12/16굴소스 1스푼 넣어 고루 잘 섞어 준 뒤쏀불
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STEP 13/16두부를 넣어 잘 저어 주세요쎈불
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STEP 14/16끓고 있는 동안 전분물을 만들어 주세요
물과 전분 1:1 비율이면 되고
전분물을 50ml만 있으면 돼요
미리 만들어 저어 쓰면 더 편합니다
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STEP 15/16끓고 있는 마파두부에 전분문을 부어 잘 풀어 섞어 주시고 참기름 한바퀴 둘러서 조금만 더 끓이면 완성!전분을 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어 주세요
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STEP 16/16완성입니다^^
- 전분을 넣은 뒤 전분을 잘 저어 주세요
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