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추석에 남은 소고기 활용법! 아삭한 소고기 우엉 조림
추석 명절에 남은 소고기와 향긋한 우엉을 활용한 요리
1인분 30분 이내 아무나

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

재료
노하우
  • 우엉 손질법
  • 소고기 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 맛술 조리법
조리순서
쿡팁
맛술 미림은 소고기의 잡내를 잡아주고 양념장의 감칠맛을 살려준답니다.
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우엉조림 맛보장 레시피