전복초무침:기름진 명절입맛 개운하게
기름진 명절음식 먹다보면 매콤한 무언가가 당기지요.
그럴 때 만들어 먹으면 좋은 전복초무침이에요.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8손질한 전복은 끓는 물에 얼른 데쳐내 찬물에 헹군다
(전복손질법은 요리팁을 참조하세요)
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STEP 2/8먹기 좋은 크기로 썬다
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STEP 3/8채소와 과일은 냉장고 사정껏 준비하여 채썬다
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STEP 4/8대파채와 양파채는 물에 잠시 담가 매운기를 빼주면 좋다
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STEP 5/8양념재료를 모두 섞어 양념장을 만든다:칼칼하게 고춧가루양념만으로 만들어 주어도 좋고 시판 고추장으로만 무쳐도 상관없다. 입맛껏 선택한다
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STEP 6/8모든 재료를 양념장에 섞는다
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STEP 7/8삶은 달걀이나-
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STEP 8/8소면을 곁들여 내면 더욱 환영받는 메뉴가 된다.
- 전복 대신 골벵이나 오징어,제사포 등을 넣어 무쳐도 맛있어요.
전복손질법은 아래를 클릭하세요
@6895924
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